REKLAMA

Tagliatelle z kurkami i tymiankiem

wyświetlono: 33 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Proste, aczkolwiek bardzo eleganckie danie. Sprawdzi się nawet na proszony obiad. 

opublikowany: 30.08.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 2 osób
  • 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 200 g makaronu tagliatelle
    250 g kurek
    ok. 150 ml śmietanki 12 %
    30 ml białego, wytrawnego wina
    pół średniej cebulki
    kilka gałązek świeżego tymianku
    łyżka oliwy z oliwek
    łyżka masła
    świeżo mielony, czarny pieprz
    sól
    parmezan do posypania
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Kurki płuczemy w chłodnej wody, odsączamy na sicie, oszuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie oczyszczamy. Kroimy na mniejsze kawałki (2 lub 4 części, w zależności od wielkości grzybów).
  • 2. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i połowę ilości masła, wyrzucamy cebulę i kilka gałązek świeżego tymianku (w całości; dwie gałązki odkładamy, z nich będziemy używać samych listków), szlimy przez ok. 2 minuty, a następnie podlewamy białym winem i dusimy ok. 5 minut.
  • 3. Na patelnię dodajemy resztę masła i kurki, smażymy razem kilka minut, a następnie wyjmujemy całe gałązki tymianku i zalewamy śmietanką.
  • 4. Z odłożonego tymianku odrywamy same listki, dodajemy je do sosu wraz z solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
    Gotujemy na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje.
  • 5. W czasie kiedy sos się redukuje gotujemy w osolonej wodzie makaron tagliatelle (al dente). Ugotowany makaron odcedzamy, dodajemy do sosu, dokładnie mieszamy żeby sos oblepił makaron.
    Danie podajemy posypane parmezanem.

Porady

Jeżeli danie będą jadły dzieci, można pominąć dodatek białego wina. Jeżeli nie dysponujesz świeżym tymiankiem, możesz użyć suszonego (wcześniej jednak rozetrzyj go między palcami, ich ciepło wydobędzie jeszcze więcej aromatu)

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Mariuszj pobrane

tagliatelle z kurkami

Makaron tagliatelle z kurkami i polędwiczką wieprzową w sosie śmietanowym

kategoria: Dania główne polędwica polędwiczki sos śmietanowy tagliatelle opublikowany: 03.09.2017 | wyświetlono: 460 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Lidka Bawolska IMG_3861

Tagliatelle z kurkami

Danie delikatne i pyszne. Proste w przygotowaniu i tak samo szybkie w jedzeniu.

kategoria: Dania główne tagliatelle opublikowany: 26.06.2019 | wyświetlono: 332 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: agazlotko IMG_20190607_134026_500

Tagliatelle z kurkami

Popisowe danie mojego męża

kategoria: Dania główne Sosy tagliatelle opublikowany: 09.08.2018 | wyświetlono: 221 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE