Ciasto SŁONECZNIKOWIEC-po prostu wspaniałe

Ciasto słonecznikowiec-po prostu wspaniałe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Budyń śmietankowy gotujemy w 1,5 szkl mleka-studzimy. (budyniu nie słodzimy)
  
  SŁONECZNIK
  
  Na patelnię dajemy masło, miód, cukier waniliowy, cukier puder, mleko i podgrzewamy. Gdy całość się rozpuści i będzie się gotować wsypujemy ziarna słonecznika. Mieszamy i prażymy na złoty kolor. Ważne by nie przypalić słonecznika bo będzie gorzki.
  
  Uprażony złocisty słonecznik studzimy-po ostudzeniu stwardnieje, łamiemy go i siekamy nożem lub rozdrabniamy w malakserze.
  
  
  BISZKOPT
  
  Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier-miksujemy do jego rozpuszczenia.
  
  Następnie wciąż miksując dodajemy żółtka.
  
  Na koniec dodajemy sypkie składniki czyli mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao-miksujemy na najniższych obrotach lub mieszamy delikatnie łyżką.
  Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto.
  
  Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut do suchego patyczka. Biszkopt pięknie wyrasta. Biszkopt studzimy i kroimy na dwa spody.
  
  KREM
  
  Do miski dajemy masło w temp pokojowej, ucieramy je na puch i stopniowo dodajemy ostudzony budyń (też w temp pokojowej)
  
  Do kremu dodajemy masę kajmakową (też w temp pokojowej) i 2/3 uprażonego słonecznika (resztę zostawiamy do posypania ciasta)
  
  
  Wszystko dokładnie miksujemy. Masa kajmakowa i słonecznik słodzą nam krem.
  Pierwszy spód biszkoptu nasączamy kawą i wykładamy na niego krem.
  
  
  Wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem.
  
  Drugi spód też nasączamy kawą.
  
  Do miseczki dajemy 1,5 łyżki żelatyny i 125ml gorącej wody-mieszamy i studzimy.
  
  Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy 2,5 łyżki cukru pudru-miksujemy.
  
  Na koniec wciąż miksując dodajemy ostudzoną żelatynę-miksujemy chwilkę na najwyższych obrotach i od razu wykładamy na ciasto-wyrównujemy i posypujemy resztą słonecznika.
  
  Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc tak by smaki miały czas się "przegryźć"
  
  Ciasto jest bardzo stabilne, pięknie się kroi. Robi wrażenie, ponieważ pięknie wygląda i na prawdę wspaniale smakuje.