Szarlotka z calvadosem
Aleksandra Główka
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Moja wariacja na temat szarlotki. Ciasto jest cudownie maślane i delikatne, a masa jabłkowa dzięki dodatkowi calvadosu i cynamonu bardzo charakterna. Deser idealny na jesienne lub zimowe popołudnia.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 160 g mąki pszennej
130 g zimnego masła
jedno jajko
2 łyżki cukru pudru
łyżeczka cukru waniliowego
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
800 g jabłek (najlepiej szarej renety)
1-2 łyżki cukru (wedle upodobań)
75 ml calvadosu
pół łyżeczki mielonego cynamonu
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Szarlotka z calvadosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka myjemy, obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych, a następnie kroimy w kostkę. Wyrzucamy do garnka, dodajemy cukier i smażymy ok. 5 minut, następnie dodajemy cynamon i calvados, dusimy do momentu aż masa zgęstnieje (jabłka nie powinny się całkowicie rozpaść, ale nie mogą też być bardzo wodnite). Masę jabłkową studzimy.
- 2. Do miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, a następnie zimne masło. Siekamy nożem, aż do uzyskania grudek, a następnie dodajemy jajko i wyrabiamy szybko gładkie i dość klejące się ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części mniejszą i większą, każdą owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na 15-20 minut.
-
3.
Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, spód wykładamy większą częścią zmrożonego ciasta, na ciasto wykładamy jabłka. Z mniejszej części ciasta odrywamy kawałki i układamy na jabłkach.
Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, pieczemy przez 35-40 minut. Wierzch szarlotki posypujemy cukrem pudrem.
Porady
W wersji dla dzieci calvados zastąp sokiem jabłkowym 100 % i dorzuć 2 łyżki namoczonych rodzynek. Smak tej szarlotki uzupełnią lody waniliowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegetariańska Święta Boże narodzenie Wigilia Dzień kobiet Dzień matki Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Imieniny Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Szarlotka w cieście z kratką
Chyba nie ma takiej osoby co by nie lubiła jabłecznika czy szarlotki, ja upiekłam ciasto w niedzielę dla rodziny i wszyscy się nią zajadali, z całej blaszki został tylko kawałeczek. Rodzinka zadowolona siostry wzięły przepis bo koniecznie musiały ją upiec. Ja swoją podałam z bitą śmietaną, było pysznie.
Komentarze