Szybka potrawka z kurczaka z warzywami
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pomidorowa potrawka z piersią kurczaka i warzywami, świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację na ciepło. Lekko pikantna i słodka zarazem, bardzo aromatyczna, a dzięki dodatkowo pysznych warzyw, zdrowa i pożywna.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
400 g przecieru pomidorowego (lub passaty pomidorowej)
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 średnia cebula
4 ząbki czosnku
1 puszka (212 ml) białej fasoli Cannellini
1 puszka (212 ml) mieszanki meksykańskiej
1 puszka (212 ml) młodej marchewki
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
sól (do smaku)
pieprz czarny (do smaku)
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżki suszonej natki pietruszki
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
1/4 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
Dodatkowo:
kasza bulgur (lub inna ulubiona)
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSzybka potrawka z kurczaka z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną w drobną kostkę cebulę. Pierś pokroić na cienkie plastry, oprószyć solą i pieprzem. Dodać do cebuli i krótko podsmażyć z obu stron. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przecier pomidorowy i koncentrat. Doprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem. Dodać bazylię oraz roztartą w dłoniach suszoną natkę pietruszki. Poddusić na wolnym ogniu do zredukowania sosu ok. 10 minut. Dodać odsączone i przepłukane warzywa z puszki: białą fasolę, marchewki oraz mieszankę meksykańską. Dusić ok. 5 minut. Potrawkę podawać z ugotowaną kaszą bulgur.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Czosnek Drób Fasola Groszek Kasza Kukurydza Kurczak Marchewka Mięso Papryka Pomidor Warzywa Przecier pomidorowy Pierś z kurczaka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Potrawka z kurczaka
Klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Często serwowana w barach, jadłodajniach i polskich domach. Najczęściej podawano ją z białym ryżem ale dodatki możemy dowolnie modyfikować, równie dobrze sprawdzi się z gotowanym razowym makaronem czy ziemniakami. Jeśli ktoś lubi ostrą nutę zamiast słodkiej papryki...
Komentarze