Śmietankowe pączki z marmoladą w czekoladzie

4.36 (50 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Śmietankowe pączki z marmoladą w czekoladzie

Jolanta Kuś

1 godz. 10 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Jola1977-1977

Troszkę inna receptura niż tradycyjna na wyśmienite pączki z marmoladą i polewą czekoladową . Co prawda kalorii sporo , ale co jest dozwolone nie jest zabronione :)))

1 godz. 10 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

Zaczyn :
50 g drożdży
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 łyżka cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
Ciasto :
zaczyn +
3 szklanki mąki pszennej+do podsypania
2 łyżki cukru
5 żółtek
1 szklanka śmietany - 18%
1 szczypta soli
3-4 krople aromatu śmietankowego
3 łyżki wódki czystej 42%
Polewa :
100 g czekolady - u mnie mleczna
3-4 łyżki mleka 3,2%
Dodatkowo:
marmolada - u mnie wiśniowa
1 litr oleju
posypka cukrowa
2-3 łyżki oleju

Wystaw ocenę:

4.36 (50 ocen)

Zobacz również:

Pączki

Śmietankowe pączki z marmoladą w czekoladzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Składniki zaczynu mieszam , odstawiam na około 20 minut aż podwoi swoją objętość .
2. Do mąki dodaję śmietanę o temperaturze pokojowej , zaczyn , cukier , aromat , żółtka , sól , zarabiam ciasto , dodaję wódkę , zagniatam ciasto do momentu aż zacznie odstawać od dłoni - ciasto jest dość kleiste . Ciasto osypuję , nakrywam ściereczką , odstawiam na około 40 minut aż potroi swoją objętość .
3. Ciasto wyjmuję na osypaną lekko mąką stolnicę , dzielę na sześć części i każdą na część na cztery części , mam 24 porcje . Dłonie smaruję olejem i z każdej porcji formuję placuszek , nakładam marmoladę , formuję kulę , lekko spłaszczam , układam na lekko osypanej solnicy .
4. Wyrośnięte pączki smażę na oleju z obu stron na rumiano , wyjmuję na talerze wyłożone ręcznikiem papierowym , osączam z nadmiaru tłuszczu , studzę .
5. Składniki polewy podgrzewam , mieszam do roztopienia , smaruję pączki , osypuję posypką :)
6. Pączki pozostawiam do zastudzenia - o ile to możliwe :)

Porady

U mnie szklanka to 250 ml .

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Mąka pszenna Jajka Marmolada pomarańczowa Czekolada mleczna

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Pikantana pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie

Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie

Elastyczne delikatne naleśniki

Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej

Delicja podwójnie truskawkowa

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Święta Karnawał Impreza Spotkanie rodzinne Smażenie Drugie śniadanie Podwieczorek Dania do pracy Dania do szkoły

Podobne przepisy

4.75 (20 ocen)

Zdobywca nagrody

Domowe pączki z marmoladą w lukrze bądź pudrze

4.75 (20 ocen)

Zdobywca nagrody

Domowe pączki z marmoladą w lukrze bądź pudrze

Jola1977-1977 W obecnym moim miejscu zamieszkania tradycją było , że pączki pieczono we Wigilię . Początkowo nie były one tak puszyste i smaczne jak obecnie ale z czasem dążono do wykonywania ich co raz lepszymi , aż gospodynie domowe dochodziły do perfekcji tego wypieku :) A obecnie , no cóż , jeśli domowe , to... 1 godz. 20 min

4.46 (183 ocen)

Tradycyjne pączki z marmoladą

Joanna Kryla Pączki z tego przepisu robię od zawsze, są mięciutkie i puszyste z owocowym nadzieniem. Nie chłoną tłuszczu , a smakują najlepiej jeszcze na ciepło ze szklanką mleka. 2 godz.

4.86 (7 ocen)

Tradycyjne pączki z marmoladą

karolkowe_domowe Pyszne, puszyste, domowe pączki nadziane marmoladą i oblane lukrem 45 min

4.5 (176 ocen)

Pączki nadziewane marmoladą

Wiater Barbara Pyszne pączki nadziewane marmoladą wiśniową, zrobione z dodatkiem mąki krupczatki. Pączki są mięciutkie, wyrośnięte i bardzo wszystkim smakują. 1 godz. 30 min