Tradycyjne pączki z marmoladą

  • wyświetlono: 3617 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Pączki z tego przepisu robię od zawsze, są mięciutkie i puszyste z owocowym nadzieniem. Nie chłoną tłuszczu , a smakują najlepiej jeszcze na ciepło ze szklanką mleka.

img1570017599707
  • 20 porcje
  • 120min
  • Trudny

Składniki

Składniki na 20 pączków:
600 g mąki pszennej
5 dag drożdży
3 żółtka
1 całe jajo
1/3 szkl cukru
1 szkl ciepłego mleka
1 kieliszek spirytusu
100 g masła
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
szczypta soli

Nadzienie:
400 g marmolady wieloowocowej

Ponad to
Olej rzepakowy do smażenia
Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne pączki z marmoladą

  • 1. Drożdże rozkruszyć do ciepłego mleka dodać 3 łyżki cukru i 3 łyżki mąki, rozetrzeć wszystko i odstawić, aby rozczyn zaczął pracować. Masło rozpuścić i odstawić do ostygnięcia. Kiedy w rozczynie pojawią się bąbelki powietrza dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na samym końcu dodajemy rozpuszczoe masło i jeszcze wyrabiamy przez ok 10 min.
    Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięci, można wstawić miskę z ciastem do ciepłej wody.
    Kiedy ciasto podwoi objętość dzielimy je na 20 części. Każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy na placuszek i nadziewamy łyżeczką marmolady i bardzo dokładnie zaklejamy ciasto. Pączki smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Musimy uważać aby tłuszcz nie był zbyt gorący, bo koło marmolady będzie surowe ciasto. Usmażone pączki osączamy na ręczniku papierowym. Podajemy posypane cukrem pudrem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

drożdżoweTłusty CzwartekPączkimarmoladadrożdżekarnawałpączki tradycyjne

Komentarze

Podobne przepisy

image-0fc4y1k

Dodane przez: viki2903

Pączki z marmoladą

Tradycyjne pączki z marmoladą najlepiej...

image-1p9i27i

Dodane przez: gosia56

Pączki z marmoladą z piekarnika

Takie pączki piekłam pierwszy...

Tłustoczwartkowe pączki z marmoladą

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Tłustoczwartkowe pączki z marmoladą

Rewelacyjne, delikatne i mięciutkie...

Pączki z marmoladą

Dodane przez: RedakcjaPP

Pączki z marmoladą

Moje pączki zawsze się udają, są...

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Mamy karnawał, a jak karnawał to...

image-1dsk1tq

Dodane przez: KuchniaPoli

Pączki z marmoladą lub powidłami

Pulchne i delikatne pączki z marmoladą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE