PĄCZKI Z MARMOLADĄ
P
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Próba przed tłustym czwartkiem, najlepsze domowe po brzegi wypełnione ulubionym nadzieniem. Jakie jest Twoje ?
Tymczasem łap jednego z różaną marmoladą, tylko zostaw też innym 😉🤫
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- Przepis na 8 mega dużych lub 12 sztuk:
350-380 g mąki
20 g drożdży świeżych
100 ml mleka
4 łyżki cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
4 żółtka, jajko
40 g roztopionego masła
1 łyżka śmietany lub jogurtu
1 łyżka spirytusu lub octu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Pączki domowePączki z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przesianą mąkę przesypujemy do misy robota, dodajemy szczyptę soli, jajko, żółtka, cukry, śmietanę - mieszamy przez parę minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki masło, spirytus ciasto wyrabiamy przez parę minut. W razie potrzeby podsypujemy odrobiną mąki. Ciasto odstawiamy pod przykryciem na godzinę ( ja wstawiłam do piekarnika na 50 °C). Ciasto dzielimy na równe części po 60-85 g formujemy płaskie kulki. Odstawiamy na godzinę pod ściereczką. Olej lub smalec rozgrzewamy. Pączki wrzucamy na tłuszcz i smażymy pod przykryciem, przez 1.5 - 2 minuty z każdej strony. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Porady
Uformowane pączki wstaw do piekarnika na 50 C pięknie wyrosną , smaż jedną stronę pod przykryciem drugą bez - dzięki temu uzyskasz piękną obręcz jak z cukierni
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowe pączki z marmoladą w lukrze bądź pudrze
W obecnym moim miejscu zamieszkania tradycją było , że pączki pieczono we Wigilię . Początkowo nie były one tak puszyste i smaczne jak obecnie ale z czasem dążono do wykonywania ich co raz lepszymi , aż gospodynie domowe dochodziły do perfekcji tego wypieku :) A obecnie , no cóż , jeśli domowe , to...
Komentarze