W smaku przypominają tradycyjne pączki. Przepis jest banalnie prosty i oprócz czasu oczekiwania na ciasto robi się je błyskawicznie. Jeszcze szybciej znikają z talerza.
Racuchy drożdżowe prawie jak pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do miski przesypać przesianą mąkę, dodać cukier i suche drożdże, wymieszać. Dodać ciepłe mleko i rozbełtane jajko. Szybko wyrobić gładką masę. Można to zrobić za pomocą łyżki lub robota. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na godzinę aż podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zamieszać (będzie dosyć gęste). Za pomocą łyżki nakładać i smażyć na rozgrzanym oleju (ok 1cm głębokości) na rumiany kolor z obu stron. Racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, oprószyć cukrem pudrem.
Komentarze