Śledzik w pomidorach z nutą słodkości
Ewelina Pędzikowska
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kawałki ryby w towarzystwie niezwykle aromatycznej mieszanki dojrzewających w słońcu pomidorów, słodkiej żurawiny, pikantnej cebulki i chrupiących orzechów to świetna propozycja dla fanów śledzika w pomidorach z nutą słodkości i delikatnym akcentem ostrości.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 800g płatów śledziowych Matias
5 czerwonych cebul
160g suszonej żurawiny
480g koncentratu pomidorowego
100g orzechów włoskich
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka brązowego cukru
sól
pieprz
3 łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiŚledzik w pomidorach z nutą słodkości - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety śledziowe przełożyć do miski, zalać czystą wodą i moczyć przez około 3-4 godziny. Po tym czasie odsączyć i pokroić w grubszą kostkę.
- 2. Żurawinę zalać wrzątkiem i moczyć około 10 minut, po tym czasie odsączyć.
- 3. Cebulę obrać, pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanym oleju. Następnie do cebuli dodać koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, żurawinę, cukier i całość chwilę smażyć. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. Pozostawić do lekkiego wystudzenia.
- 4. Śledzie układać w dużej salaterce naprzemiennie z sosem pomidorowym, wierzch posypać posiekanymi orzechami lub dla leniwych można wszystko wymieszać i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet z żurawinową nutą słodkości
Mięsny pasztet z soczystą żurawiną to nasz domowy tradycyjny specjał, który gości na naszych stołach od lat. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja zimnej imprezowej przekąski na domowych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach.
Komentarze