Sernik na zimno, wielowarstwowy na spodzie ciasteczkowym

Sernik na zimno, wielowarstwowy na spodzie ciasteczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. spód- Herbatniki zmiksować na żwirek. Masło rozpuścić z nutellą w śmietance, na wolnym ogniu. Przestudzić do letniego i wlać do ciasteczek. Dobrze wymieszać, przesypać do blaszki 30x40 wyścielanej papierem do pieczenia. Dobrze uklepać i schłodzić.
• 2. żelka- Żelatynę zalać 50 ml. wody, wymieszać i odstawić do napęcznienia. 200 ml. wody zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę a następnie napęczniałą żelatynę. Brzoskwinie wyjąć z puszki i zblendować na mus. Razem połączyć z syropem i galaretką. Odstawić do lekkiego tężenia, od czasu do czasu mieszając. Tężejącą żelkę wylać na spód ciasteczkowy w blaszce i schłodzić.
• 3. budyń-Na napoju, ugotować budyń z cukrem. Odstawić i zaraz wsypać tam galaretkę i mieszając rozpuścić. Ostudzić, często mieszając i rozlać równomiernie po żelce. Wyrównać i schłodzić do zestalenia.
• 4. masa- Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser zmiksować z pudrem i kefirem do puszystego. Na koniec dolewać trochę ciepłą żelatynę, ale nie za gorącą ani za zimą. Cały czas miksując, ale nie za długo. Dodać czekoladę, wymieszać szpatułką i wylać do blaszki. Ciasto schłodzić do zgęstnienia masy serowej.
• 5. esy- Czekolady rozpuścić ze śmietanką nad parą. Przelać do buteleczki z dziobkiem, albo rożka papierowego. Polać ciasto w esy-floresy i ponownie schłodzić.
• 6. Kroić ciepłym i ostrym nożem. Ciasto przechowywać w lodówce.