Schab pod pierzynką to świetna propozycja na obiad, kolację, imprezę lub świąteczny stół. Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Z dodatkiem klusek, ziemniaków, kaszy lub ryżu będzie tworzył zestaw idealny na każdą okazję. Film z przepisem znajdziesz na moim kanale YouTube - Gotowanie Po Mojemu
20 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
4 kawałki schabu bez kości
250 g pieczarek
1 cebula
ok 100 g tartego żółtego sera
2 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Schab pod pierzynką najlepszy jaki jadłam - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pieczarki i cebulę drobno pokroić. Na odrobinie oleju podsmażyć cebulę, dodać pieczarki i całość smażyć do całkowitego odparowania wody. Na koniec pieczarki doprawić solą i pieprzem. Usmażone pieczarki przełożyć do miski i odstawić do wystudzenia.
W tym czasie przygotować schab, czyli każdy kawałek ponakłuwać lub ponacinać, lub rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
Na tej samej patelni rozgrzać odrobinę oleju i usmażyć kawałki schabu z obu stron do zrumienienia. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
Pieczarki w misce wymieszać z majonezem i garścią żółtego sera. Nakładać po sporej łyżce farszu na każdy kawałek schabu oraz posypać tartym serem.
Naczynie żaroodporne przykryć folią aluminiową i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40 minut. 10 minut przed końcem zdjąć folię, dopiec schab w piekarniku, aby ser się zrumienił.
Schab jest gotowy. Powstały sos można zblendować i będzie świetnym dodatkiem do klusek, ziemniaków, kaszy lub ryżu.
Komentarze