Kapusta kiszona
kuchenny świat
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Smaczna i domowa kapusta kiszona.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 główka białej kapusty ( 2,4 kg )
4 marchewki
50 g soli
duży garnek
talerz
duży słoik z wodą
4 słoiki 0,5 l
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Kapusta kiszonaKapusta kiszona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę czyścimy i kroimy na drobno, wkładamy do garnka. Marchewki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce i dodajemy do garnka z kapustą. Posypujemy solą i mieszamy, ugniatamy kapustę, aż puści sok. Przykrywamy talerzem i słoikiem z wodą. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
Przez tydzień codziennie mieszamy i ugniatamy kapustę, przykrywamy talerzem i słoikiem z wodą. Po tygodniu kapusta jest ukiszona. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy przez 10 minut.
Porady
Z tej porcji przygotowałam 4 słoiki 0,5 l.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa kiszona kapusta w słoiku
Kiszenie kapusty w słoikach nie jest trudne a z pewnością daje wiele satysfakcji. Tak przygotowana kapusta kiszona w słoikach to świetna baza do dań kuchni polskiej, jak kapuśniak, bigos, surówki itd. Dobrze wpływa na procesy trawienia i układ pokarmowy, wzmacnia odporność, zmniejsza poziom cholesterolu...
Komentarze