Kapusta kiszona
Czas na kiszenie kapusty
Składniki:
- • 10 kg kapusty szatkowanej
• 10 marchewek
• 10 cebul
• ziarna kopru
• ziarna kminku
• ok 25 -30 dag soli
• worek do kiszenia kapusty
• gaza lub tetra
• beczka dobrze sprawdzają się wiaderka plastikowe np po śledziach z przykrywką
Wystaw ocenę:
4.49 (175 ocen)
Kapusta kiszona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Marchew obrać zetrzeć na grubej tarce Cebulę pokroić w paski
• Przygotować beczkę do kiszenia kapusty ja wykładam workiem Na przemian układać kapustę troszkę marchewki i cebuli przesypać solą kilka ziaren kminku i kopru wszystko razem ubijać ciasno w beczce wytwarzającą wodę można nieco odlać ale troszkę musi zostać
• Na górę położyć gazę i obciążyć zostawić w ciepłym do zakiszenia później wynieś do zimnego pomieszczenia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kapusta kiszona w słoikach
W moim rodzinnym domu kapustę kisi się w beczce, ja kiszę ją w słoikach. Tak ukiszona kapusta jest bardzo smaczna i zdrowa, zawiera dużo witamin i przede wszystkim nie zawiera octu jak niektóre ze sklepu. Kapusta kiszona w słoikach wymaga niewielu przypraw. Wystarczy jedynie sól i kminek do smaku. Kiszenie...
Komentarze