Ruska kiełbasa do pieczenia lub smażenia

Ruska kiełbasa do pieczenia lub smażenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Podgardle kroimy w kostkę 1 cm x 1 cm, mięso z łopatki kroimy w kostkę 1,5 x 1,5 cm a szynkę mielimy z czosnkiem przez sito 10 lub 12 mm.
• 2. Wszystkie mięsa mieszamy dodając stopniowo sól i pieprz. Dobrze wymieszane składniki przykrywamy i wstawiamy na 12 godzin do lodówki.
• 3. Po 12 godzinach dodajemy lodowatą wodę i ponownie wyrabiamy farsz. Wyrobionym farszem napełniamy wymoczone wcześniej jelita.
• 4. Kiełbasę zwijamy w zwoje, osznurowujemy i pieczemy 40-45 minut w 180 stopni Celsjusza.
• 5. Ja zrobiłam inaczej, osznurowane kiełbasy sparzyłam w temperaturze 72-75 stopni Celsjusza.
• 6. Parzone kiełbasy studzimy i smażymy z cebulą na patelni.
  
  Smacznego!!!