Roladki z białej kiełbasy

Name: Roladki z białej kiełbasy
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Biała kiełbasa; Mięso; Mozzarella; Pieczarki; Pomidor; Suszone pomidory

Katarzyna Kołodzińska

25 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Kasia Kolo F.

Proponuję roladki, które możemy wykonać w krótkim czasie. Są znakomitą propozycją zarówno na rodzinny obiad jak i spotkanie ze znajomymi. Sprawiają wrażenie, że osoba przygotowująca włożyła sporo wysiłku i czasu, a to zaledwie 25 minut. Możemy podać z pieczywem lub ziemniakami. Znakomicie smakują z mizerią, ale najbardziej polecam bagietkę i schłodzone białe wino.

25 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

a. Składniki podstawowe zestawu:
6 surowych kiełbasek białych (ok. 750 g)
500 g pieczarek
100 g suszonych pomidorów w oleju

b. Składnik podstawowy dodatkowy:
125 g mozzarelli (1 kulka)

c. Składniki robocze:
1 jajko
1/3 szklanki zimnego mleka
2 łyżki bułki tartej
mąka do obtoczenia
olej do smażenia ok. 3-4 łyżek
½ cebuli
250 ml śmietanka słodka 18%
125 ml wody
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1/3 łyżeczki przyprawy do zup
pieprz

d. Dekoracja:
Sałata, zioła lub kwaśne owoce np. truskawki

6 surowych kiełbasek białych (ok. 750 g)
1 jajko
1/3 szklanki zimnego mleka
2 łyżki bułki tartej
mąka do obtoczenia
olej do smażenia ok. 3-4 łyżek

Nadzienie:
125 g mozzarelli (1 kulka)
100 g suszonych pomidorów w oleju

Sos:
500 g pieczarek
½ cebuli
250 ml śmietanka słodka 18%
125 ml wody
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1/3 łyżeczki przyprawy do zup
pieprz

Dekoracja:
Sałata, zioła lub kwaśne owoce np. truskawki

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki Sosy

Roladki z białej kiełbasy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kiełbaski obieramy z błonek. W misce bardzo dokładnie wyrabiamy dłonią mięso z pozostałymi dodatkami. Dzielimy na 10-12 części.
2. Mozzarellę kroimy na słupki, a odsączone pomidory w kosteczkę. Zachowujemy olej z pomidorów.
3. Na deseczce rozkładamy folię, na której układamy porcję mięsa. Wyrównujemy, kształtując prostokąt lub kwadrat.
4. Na brzegu układamy ser i pomidory.
5. Za pomocą folii formujemy roladki.
6. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
7. W trakcie smażenia uzupełniamy olejem z suszonych pomidorów uważając, aby nie przypaliły się przyprawy w nim zawarte. Usmażone roladki przekładamy do rondla lub garnka.
8. Na oleju pozostałym ze smażenia roladek, podsmażamy obrane i pokrojone pieczarki.
9. Grzyby zalewamy śmietanką. Doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy skrobię rozmieszaną z zimną wodą. Zagotowujemy. Dodajemy roladki i gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Doprawiamy pieprzem i przyprawą do zup. Przyprawy dodajemy z umiarem, bo zazwyczaj kiełbasa jest dobrze doprawiona. Uważamy, aby sos nie był zbyt słony.
10. Roladki dekorujemy sałatą lub posypujemy ziołami np. koperkiem. Życzę smacznego!