Roladki z karkówki i białej kiełbasy

wyświetlono: 180 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Wykwintna wyżerka dla mięsożerców ;) Mięso z mięsem w mięsnym sosie :P Do tego porcja pyrów i zasmażanej kapust :P nic, tylko leżakować po takiej porcji ;)

Dodany przez: Gregorhspeed

Opublikowany: 06.12.2018

4 porcje
150min PT150M
Łatwy

Składniki

4 plastry karkówki wieprzowej
4 pętka białej kiełbasy
4 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżki smalcu
1 litr bulionu wołowego
4 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka mąki
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z karkówki i białej kiełbasy

1. Mięso rozbijamy, z jednej strony oprószamy solą i pieprzem. Jedną stronę smarujemy musztardą.
Z kiełbas usuwamy osłonki.
Każdą zawijamy w mięso, obsmażamy na rozgrzanym smalcu. Roladki przekładamy do rondla. Zalewamy gorącym bulionem, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 120 min.
Na tłuszczu ze smażenia podsmażamy mąkę na rumiano, dodajemy bulion z duszenia, dokładnie rozrabiamy i dodajemy do całości. Chwilę dusimy, mieszając. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.