Rolada z karkówki
Anna Hajduk
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Do zrobienia tej rolady trochę zainspirowała mnie koleżanka z pracy.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- około 1,5 kg kawałek karkówki
kilka plasterków sera żółtego
ok6-7 pieczarek
kilka różyczek brokuła
łyżka masła
Marynata:
2 łyżki oleju
łyżka przyprawy do wieprzowiny
1 ząbek czosnku
łyżka drobniutko posiekanej cebuli
ususzony i zmielony 1 listek laurowy
sznurek do związania rolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolada z karkówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Karkówkę, rozciąć w poprzek aby powstał 1 płat mięsa.
Wszystkie składniki marynaty zmiksować dokładnie w blenderze, następnie marynatą dokładnie natrzeć mięso, zwinąć w roladę i wstawić do lodówki, najlepiej "dziś na jutro".
Pieczarki obrać ,opłukać, pokroić i usmażyć na maśle, pod koniec dodać różyczki brokuła i dusić razem tyle aż brokuł będzie miękki.
Mięso wyciągnąć z lodówki rozwinąć, ułożyć na nim plasterki żółtego sera. Na ser wyłożyć pieczarki z brokułem i całość zwinąć z powrotem w roladę. Gotową, ściśle związać sznurkiem bawełnianym i włożyć do foliowego rękawa. Ułożyć w rondlu lub naczyniu żaroodpornym i piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 1,5 godziny.
Podawać na gorąco jako drugie danie np. z ziemniakami.
Porady
Mięso w marynacie najlepiej pozostawić na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze