Rolada czekoladowa z białym makiem
Honorata Kielczyk
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Tym co przemawia za tym wypiekiem jest kruche ciasto i pyszne nadzienie z białego maku. Biały mak nie jest u nas bardzo popularnym składnikiem w wypiekach, a to błąd. Moim zdaniem jest równie pyszny jak klasyczny niebieski. W smaku jest nieco łagodniejszy. Ciasto kruche z dodatkiem drożdży stanowi niezbędny element rolady. Można powiedzieć, że rolada z białym makiem to doskonała propozycja na weekendowe ciasta, jak i na większe uroczystości.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto krucho - drożdżowe
350 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
100 g masła
50 g kakao
20 ml mleka
20 g świeżych drożdży
3 żółtka
masa makowa
300 g białego maku lub gotowej masy makowej
300 ml mleka
100 g miodu
1 białko
Wystaw ocenę:
4.75 (4 ocen)
Rolada czekoladowa z białym makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto krucho - drożdżowe: Świeże drożdże mieszam z 10 g cukru, mąki i 10 ml mleka. Odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia. Wszystkie składniki mieszam ze sobą. Ciasto wkładam do lodówki na dwie godziny. Zimne ciasto wałkuje.
Masa makowa: Mleko zagotowuje z cukrem. Dodaje biały mak. Mieszam do momentu napęcznienia. Studzę. Białko ubijam. Dodaje do wystudzonej masy makowej.
Masę rozsmarowuje na cieście. Zawijam roladę. Roladę zawijam w papier do pieczenia i wkładam do formy keksowej. Piekę około 45 minut w 170 stopniach. Studzę. Dowolnie dekoruję.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ROLADA DROŻDŻOWA Z MAKIEM
Czas płynie niebłaganie, a Święta ( i zima! brrr ...! ) zbliżają się wielkimi krokami. A jak Święta - to makowce! Delikatne ciasto drożdżowe wypełnione po brzegi pyszną masą makową - taką wilgotną, ciężką. Dziś mam dla Was przepis na taką idealną drożdżową roladę z masą makową z przepisu mojej babci,...
Rogale listopadowe z białym makiem
Moje rogale listopadowe są bardzo zbliżone do tych prawdziwych Rogali Marcińskich z Poznania - jednak oryginalną nazwę można użyć tylko mając certyfikat! Dlatego moje to Rogale listopadowe z białym makiem. Są przepyszne, duże, słodkie i co najważniejsze z prawdziwym białym makiem jak tradycja nakazuje.
Komentarze