Ratatuja z bobem
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ugotowany i obrany ze skórek bób: 100 gramów
- papryka czerwona: 1 sztuka
- cukinia: 1 sztuka
- bakłażan: 0.25 sztuki
- pomidory (czerwone): 2 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- Ząbki czosnku: 4 sztuki
- suszone oregano: 4 łyżeczki
- sól, pieprz do smaku: 1 szczypta
- oliwa z oliwek, dobra: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRatatuja z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myjemy, osuszamy. Plastry bakłażana moczymy 30 minut w osolonej wodzie, osuszamy. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, a pomidory obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
- 2. Na oliwie z oliwek extra vergine podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i plasterki czosnku, gdy zacznie pachnieć dodajemy bakłażana, gdy będzie miękki, dodajemy kolejno cukinię z papryką, a po chwili pomidory.
- 3. Doprawiamy oregano, solą i pieprzem i czekamy aż pomidorowy sos zgęstnieje. Gasimy płomień, dodajemy bób i delikatnie mieszamy. Podajemy z chrupiącą bagietką lekko ostudzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze