Polędwica z piernikiem duszona w winie
Lucyna Zgadzaj
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Krucha polędwica o aromatycznym zapachu wina i piernika.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3/4 kg polędwiczek wieprzowych
masło do smażenia
mąka pszenna
150 ml białego półwytrawnego wina
100 ml śmietany 22%
2 łyżki pokruszonego piernika
3 dag migdałów w płatkach
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwica z piernikiem duszona w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczki kroimy na plastry, rozgniatamy rękoma, doprawiamy pieprzem i oprószamy mąką. Następnie obsmażamy na maśle na złoty kolor. Od czasu do czasu obracając.
Podlewamy winem i odrobiną wody. Dusimy na małym ogniu około 15 min pod przykryciem.
Kiedy polędwiczki staną się stosunkowo miękkie, wyciągamy je z sosu.
Do sosu dodajemy śmietanę i pokruszony piernik, mieszamy i chwilę podgrzewamy.
Ponownie wrzucamy polędwiczki do sosu i wyciągamy ciepłe bezpośrednio przed podaniem.
Płatki migdałowe rumienimy na suchej patelni i posypujemy nimi gotową polędwiczkę na talerzu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze