Pizza na cieciorkowym (bezglutenowym) spodzie
mz
- 40 min
- Dla 8 osób
- Średni
Zdrowsza odmiana tradycyjnej pizzy. Jest chrupiąca, syta i w wersji fit.
- 40 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Na 2 pizze w tortownicy 16cm (małej)
SKŁADNIKI PODSTAWOWE
czubata szklanka suchej ciecierzycy
200 g koncentratu pomidorowego
250 g sera żółtego w kawałku
SKŁADNIK PODSTAWOWY DODATKOWY:
5-6 plastrów szynki
SKŁADNIKI ROBOCZE:
3 łyżki oliwy z oliwek + trochę oleju do formy
szklanka wody + pół słoiczka po koncentracie
szczypta soli
łyżeczka cukru
łyżeczka ziół prowansalskich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizza na cieciorkowym (bezglutenowym) spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciecierzycę przez parę minut prażymy na suchej patelni. Następnie mielimy w młynku do kawy lub w malakserze na ,,mąkę,, Przesiewamy przes sito, aby odcedzić niezmielone resztki i kawałki. Te kawałki razem ze szklanką wody ponownie wrzucamy do malaksera i miksujemy. Zmieloną ciecierzycę łączymy z ,,resztkami zmielonymi razem z wodą. Do tego dodajemy zioła prowansalskie, szczyptę soli i 2 łyżki oliwy z oliwek. Masę dzielimy na 2 równe części.
- 2. Na wytłuszczoną tortownicę wylewamy połowę masy ciecierzycowej. Pieczemy 15 minut w 250 stopniach.
- 3. Upieczony spód podważamy aby dobrze odstał od spodu tortownicy. Zdejmujemy z tortownicy pierścień i zostawiamy samo dno ze spodem.
- 4. Koncentrat przekładamy do kubeczka, napełniamy pół słoiczka po koncentracie wodą i wypłukujemy resztki koncentratu. Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek i łyżeczkę cukru, wszystko mieszamy. Połową takiego sosu pomidorowego smarujemy nasz spód pizzy. Na to sypiemy starty na grubych oczkach tarki żółty ser. Wierzch pizzy obkładamy porwanymi plasterkami szynki. Pieczemy 15 minut w 250 stopniach.
Porady
1) Składniki można dobrać według własnego smaku. Może być to zamiast szynki kiełbasa, lub w wersji wege pieczarki, papryka lub cebula. 2) Spód wychodzi bardzo kruchy. Gdy chcemy by był bardziej zwarty można dodać do masy z ciecierzycy trochę startego drobno sera żółtego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa pizza na warzywnym spodzie
Kochani...pomysł na tą pizzę wziął się z tego, że zostały mi warzywa z zupki kalafiorowej:) ponieważ staram się nie marnować jedzenia, zaczęłam myśleć co zrobić z resztą marchewki, selera, pietruszki, kalafiora i cebuli... wpadłam na pomysł żeby zrobić z tego ciasto:) no a że kocham pizze to VOILA!
Komentarze