Calzone - drożdżowe pierogi z piekarnika z kurczakiem i brokułem

5 (182 ocen)

  • 2 godz.

Drożdżowe pierogi z piekarnika z kurczakiem, brokułem, pieczarkami, papryką i serem. Taka zawijana pizza :)

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    60 dag mąki pszennej
    25 g drożdży
    1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
    3 łyżki oleju
    sól
    Farsz:
    500 g piersi kurczaka
    1 brokuł
    40 dag pieczarek
    1 papryka czerwona
    1 cebula
    30 dag sera żółtego
    sól, pieprz
    papryka słodka, majeranek, bazylia
Wystaw ocenę:

5 (182 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Pizza Calzone Ser

Calzone - drożdżowe pierogi z piekarnika z kurczakiem i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Mąkę wymieszać ze szczyptą soli, wlać mleko, olej i drożdże. Dokładnie wyrobić ciasto, aż będzie gładkie, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić aż podwoi objętość.
  • 2. Farsz: Brokuł podzielić na małe różyczki i ugotować na pół miękko. Pieczarki pokroić w plasterki i udusić. Cebulę drobno posiekać i przesmażyć na małej ilości oleju, dodać pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, przyprawić solą, pieprzem, ziołami i usmażyć. Dodać paprykę pokrojoną w kostkę, odcedzony brokuł i pieczarki. Wymieszać i doprawić jeśli jest potrzeba.
  • Calzone 3. Ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na 12 części. Każdą z części rozwałkować na cienkie koło. Na połowę każdego nałożyć nadzienie, zostawiając ok. 2 cm wolnego od brzegu. Posypać startym serem. Brzegi posmarować wodą, farsz przykryć ciastem i uformować pieroga. Brzegi dobrze skleić. Pierogi przełożyć na blaszkę. Wierzch można posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temp. 200 stopni ok. 15-20 min. Smacznego :)

Porady

Można podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym. Następnego dnia można odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować