Pierogi z kapustą i grzybami i trik jak zrobić idealne ciasto

Pierogi z kapustą i grzybami i trik jak zrobić idealne ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na noc żeby się namoczyły.
  Następnego dnia gotujemy kapustę z dodatkiem ziela i liści przez 30 minut i odcedzamy
  Tak samo robimy z namoczonymi grzybami , gotujemy przez 30 minut i odcedzamy.
• 2. Przygotowanie farszu.
  Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
  Kapusta jeżeli jest długa kroimy na mniejszą długość.
  Grzyby też kroimy bardzo drobno -nie mielimy!!
  Wszystkie składniki mieszamy w misce i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 3. Przygotowanie ciasta.
  Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy 4 łyżki oleju, łyżeczkę soli i gorącą wodę.
  Mieszamy początkowo łyżką żeby się nie poparzyć a następnie ugniatamy ciasto ręcznie.
  Gotowe odstawiamy przykryte na 30 minut.
• 4. Ciasto kawałkami musimy rozwałkować wg. uznania może być grubsze lub cienkie.
  Wycinamy nasze kręgi i nakładamy farsz.
  Pierogi sklejamy wg. swojej ulubionej metody ja polecam najprostszą czyli widelec;).
• 5. Wrzucamy do wrzącej nieosolonej i bez dodatku oleju (olej dodawaliśmy do ciasta) wody i od momentu wypłynięcia gotujemy około 2 minut.
  
  Gotowe. Idealne ciasto na pierogi nie jest aż tak straszne;)
  Smacznego!!!