Pierogi z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 895 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne pierogi wigilijne z kapusta i grzybami to obowiązkowy punkt świątecznego menu. Lekko kwaskowa kapusta świetnie współgra z wyrazistymi grzybami i cieniutkim, smacznym ciastem.

Kloruś
  • 9 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Na ciasto:
300g maki pszennej tortowej
żółtko jajka
160ml gorącej wody
50g miękkiego masła
szczypta soli
Na farsz:
400g kiszonej kapusty
około 10 suszonych grzybów
łyżka masła klarowanego
mała biała cebula
łyżeczka mąki
Okrasa:
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże białe cebule

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i grzybami

  • Pierogi z kapustą i grzybami1. Farsz:Grzyby moczymy przez noc. Gotujemy.
    Cebulę drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy masło klarowane i szklimy na nim cebulkę. Dodajemy mąkę i podlewamy niewielka ilością wywaru z gotowania grzybów. Dodajemy kapustę kiszoną z marchewką i gotujemy pod przykryciem podlewając pewien czas wywarem z grzybków. Kiedy kapusta będzie półmiękka dodajemy grzyby. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Przestudzamy i drobno siekamy.

    Ciasto: Z mąki, żółtka, masła, wody i szczypty soli zagnieść jednolite, elastyczne ciasto.
  • Pierogi z kapustą i grzybami2. Cieniutko rozwałkować i wykroić koła. Na środek każdego nałożyć łyżeczkę farszu i zlepić. Gotować w osolonym wrzątku kilka minut od wypłynięcia.
    Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej drobno posiekaną cebulkę.
    Pierogi podawać polane tłuszczem z cebulką.
  • Pierogi z kapustą i grzybami3. Na środek każdego nałożyć łyżeczkę farszu i zlepić.
  • Pierogi z kapustą i grzybami4. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej drobno posiekaną cebulkę.
  • Pierogi z kapustą i grzybami5. Gotować w osolonym wrzątku kilka minut od wypłynięcia.
    Pierogi podawać polane tłuszczem z cebulką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilpierogisezonowe_przysmakiszkola_babcikapusta kiszonagrzyby leśneWigiliaciasto na pierogidania świąteczneboże narodzeniepotrawy świątecznepierogi z kapustą i grzybamipotrawy wigilijnedania wigilijne

Komentarze

Podobne przepisy


Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: alaaa

Pierogi z kapustą i grzybami

Dzisiaj proponuję pierogi z farszem...

Pierogi z kapustą i grzybami.

Dodane przez: anna55

Pierogi z kapustą i grzybami

Takie pierogi często goszczą na...

pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: agus11013

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kto z nas nie lubi pierożków :)

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Paulina1507

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami to...

pierogi

Dodane przez: lubieplacki

Pierogi z kapustą i grzybami

Przepis dostałam od babci, pierogi...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pierogi z kapustą i grzybami

W moim domu pierogi z kapustą i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE