Pierogi z cebulką i pieczarkami ufo.

Pierogi z cebulką i pieczarkami ufo. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do dużej miski najlepiej metalowej lub plastikowej ,wsypać mąki, 2 łyżeczki soli płaskie,zagotować wodę i mleko .Szklankę mleka zagotować i dodać masło 100 g.do rozpuszczenia się.Zagotowana wodę i mleko z masłem dodawać małymi porcjami do miski z mąką,i mieszać metalową łyżką najlepiej aby uniknąć poparzenia się.Wody ok 1,5 szklanki a mleka 1 szklankę z masłem rozpuszczonym.Po dokładnym wymieszaniu mąki z wodą i mlekiem możemy przystąpić do wyrabiania ciasta.Ciasto powinno być ciepłe i mięciutkie,wyrabiamy dużą kule na desce stole podsypujemy mąkę do dokładnego wyrobienia ciasta.Po wyrobieniu ciasta zostawiamy pod przykryciem, najlepiej ściereczką i nakryć miska którą wcześniej było ciasto.
  Farsz:
  Przystępujemy do robienia farszu.
  Cebulę obrać umyć pokroić drobno w kosteczkę,nagrzać patelnię dodać 300 g masła i dodawać porcjami cebulę.Cebula ma się dusić nie spalić.Pieczarki myjemy i osuszamy ściereczką, przekładany do dużej miski bierzemy tarkę i trzemy je na dużych żabkach wszystkie 1 kg,i dodajemy porcjami do naszej cebuli co jest duszona na patelni .Gdy skończymy dodawać pieczarki to czekamy aż się do połączy i wyparuje woda nie przykrywamy pokrywką ma wyparować.Na osobna patelnię rozgrzaną dodajemy bułkę tartą i podpieczamy ja prarzymy i dodajemy do farszu.Gotowy i wyparowaniu związany ze sobą farsz odstawiamy do ostygnięcia. Teraz wyciągamy ciasto z pod ściereczki,kroimy ciasto podsypujemy deskę do wałkowania i wałkujemy ciasto do wykrawania, ja używam szklanki lub literatki aby powstały krążki,podsypujemy osobna deskę na nasze pierożki i nakładamy na nie farsz i nakładamy kolejne ciasto .Ciasto farsz ciasto i wokół lepimy na okręgi.zeby powstał spodek.ja daje dużo farszu.Gotowe pierożki wrzucamy do gotującej się i posolonej wody aż do wypłynięcia.Po chwili wyciągamy na talerzyk i smarujemy masełkiem.Gotowe.
  Życzę powodzenia i Smacznego!