Owsiana tarta z domowym budyniem oraz brzoskwiniami

Owsiana tarta z domowym budyniem oraz brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Spód
  Na stolnicę wsypujemy obydwie mąki.  Dodajemy rozpuszczony olej kokosowy, proszek do pieczenia oraz jajka. Następnie dodajemy jogurt i cukier. Całość dokładnie zagniatamy w kulę. Wkładamy do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie wyciągamy ciasto i wylepiamy nim formę do tarty.
• 2. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika zostawiamy do ostygnięcia.
• 3. Budyń
  W rondelku zagotowujemy 1,5 szklanki mleka do którego dodajemy cukier waniliowy. W oddzielnym naczyniu blendujemy żółtka z resztą mleka oraz skrobią ziemniaczaną. Tak przygotowaną masę wlewamy do gotującego się mleka. Energicznie mieszamy do uzyskania konsystencji budyniu.
  Budyń wykładamy na przestudzony spód. Pozostawiamy do wystudzenia.
• 4. Następnie gdy budyń będzie już lekko schłodzony układamy na nim pokrojone na kawałki brzoskwinie.