Podwójnie kokoswy torcik bez glutenu
Weronika Bielaszewska
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Kakaowy biszkopt na mące kukurydzianej przełożony dwoma rodzajami masy - podwójnie kokosowy.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt
3 jajka
30 g mąki kukurydzianej
1 łyżka kakao
1-2 łyżki dowolnego słodzidła
szczypta proszku do pieczenia
Masa jogurtowa
370 ml jogurtu naturalnego
10 g żelatyny
80 ml wody
2 łyżki dowolnego słodzidła
2 łyżki wiórek kokosowych
Masa kremowa
3 łyżki serka mascarpone
2 łyżeczki jogurtu naturalnego
1 łyżka dowolnego słodzidła
1 łyżeczka wiórek kokosowych
Dodatkowo
garść chipsów kokosowych – opcjonalnie – chipsy można zastąpić wiórkami kokosowymi
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Podwójnie kokoswy torcik bez glutenu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy żółtka po każdym dokładnie miksując. Dodajemy słodzidło. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Mieszamy. Masę przekładamy do formy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 min. Pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 części. Formę, w której piekliśmy biszkopt wykładamy folią spożywczą. Układamy pierwszy krążek biszkoptu. -
W garnuszku podgrzewamy wodę (ale nie zagotowujemy), w której rozpuszczamy żelatynę. Jogurty miksujemy ze słodzidłem. Następnie bardzo powoli wlewamy lekko wystudzoną żelatynę. Łączymy wszystkie składniki. Tak powstałą masę przelewamy na biszkopt ułożony w formie. Wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyciągamy i przykrywamy drugim krążkiem biszkoptu. Ponownie chowamy do lodówki. W międzyczasie przygotowujemy masę kremową.
Masa kremowa
Jogurt miksujemy z serem mascaropne oraz słodzidłem. Dekorujemy wierzch naszego tortu. Dodatkowo wierzch posypujemy chipsami kokosowymi lub wiórkami kokosowymi.
Porady
Składniki podane na formę o średnicy 16 cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fit ciasto bananowe – bez tłuszczu, bez mąki, bez cukru, bez glutenu!
To ciasto jest błyskawiczne! Nie zawiera tłuszczu! Nie zawiera mąki! Nie zawiera cukru ( a jest słodkie! ) Jest bezglutenowe! Śmiało mogą się zajadać nim osoby będące na diecie! Wspaniale smakuje sami, gorące prosto z pieca … albo z dodatkiem masła orzechowego! To cudo! Prawdziwe cudo!
Bezcukrowe gofry - bez glutenu
Na dobry początek roku chciałabym Was zaprosić na gofry, które nie zawierają ani grama cukru a dodatkowo są bezglutenowe. Można je jeść z ulubionymi dodatkami. Przy ich pieczeniu w całym domu roznosi się piękny zapach:) Z podanej porcji wychodzi około 8 gofrów - w zależności od wielkości gofrownicy....
Gryczane Naleśniki Bez Glutenu, Bez Mleka
Naleśniki które możemy śmiało zaserwować na słono ponieważ mąką gryczana zawiera w sobie goryczkę i może nie wszystkim podpasywać na słodko, dlatego bezpieczniej na pierwszy raz zrobić je na słono np. z fetą i suszonymi pomidorami lub fetą i szpinakiem. Kombinacji na nadzienie jest wiele :)
Komentarze