Najlepszy, naturalny dżem truskawkowy

  • wyświetlono: 810 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

W 100% naturalny, zaledwie z 3 składników. Idealny do kanapek, ciast i tortów, naleśników czy owsianki.

Ola1984
  • 9 porcje
  • 240min
  • Łatwy

Składniki

(na ok. 9 słoiczków o poj. 200 ml):
2,5 kg świeżych truskawek
750 g cukru
sok z 1 limonki lub z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Najlepszy, naturalny dżem truskawkowy

  • 1. Truskawki przebrać, umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Większe truskawki przekroić na połówki, mniejsze pozostawić w całości. Niewielką ilość truskawek lekko rozgnieść tłuczkiem. Wszystkie truskawki umieścić w garnku z grubym dnem (na 2,5 kg owoców odpowiedni będzie garnek o pojemności ok. 5 litrów), zasypać cukrem i dodać sok z limonki lub cytryny. Truskawki zagotować na większym ogniu, przemieszać i gotować na bardzo małym gazie przez ok. 3-4 godziny, co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania, należy pilnować, aby dżem nie przypalił się, mieszając częściej. Po ok. 3 godzinach zrobić test z talerzykiem. Wylać kroplę dżemu na schłodzony (w zamrażalce) talerzyk, jeśli dżem zastygnie, jest gotowy. Gorący dżem przelać do wymytych i wyparzonych słoików i od razu dobrze zakręcić. Słoiki z dżemem pasteryzować w garnku z wodą wyłożonym ściereczką (tak, aby słoiki się nie stykały), przez ok. 15-20 minut. Po pasteryzacji słoiki wyciągnąć na ściereczkę i obrócić do góry dnem. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Porady

Proces pasteryzacji można pominąć, jednak jeśli dodajemy mniej cukru, warto słoiki dodatkowo zakonserwować, dzięki temu będziemy mieć pewność, że dłużej przetrwają.
Słoiki można także pasteryzować w piekarniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

TruskawkiDesercytrynasok z cytrynyśniadaniedla dzieciowocecukierdżemPrzetworylimonkasłodkośniadaniadżemysok z limonki

Komentarze

Podobne przepisy

Dżem truskawkowy

Dodane przez: Klaudia0318

Dżem truskawkowy

Domowy,bez chemii i dodatków żelujących....

Dżem truskawkowy

Dodane przez: rzelkazag

Dżem truskawkowy

Nie jestem zagorzałą fanką dżemów,...

dżem truskawkowy

Dodane przez: katrinaM24

gładki dżem truskawkowy+sok

wspaniały,naturalny dżem truskawkowy...

dżem truskawkowy

Dodane przez: Alex M

Dżem truskawkowy

Pyszny domowy dżem

Szybki dżem truskawkowy

Dodane przez: Futka

Szybki dżem truskawkowy

Jeśli chcemy mieć zimą swój własny...

Dżem truskawkowy

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Dżem truskawkowy

Pyszny , naturalny i zdrowy . Zimą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE