Dżem truskawkowy, niskosłodzony z pektyną

  • wyświetlono: 612 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sezon na truskawki w pełni więc pora na dżem truskawkowy, domowy, pyszny po prostu najlepszy.

gotowanietoproste
  • 9 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na około 9 słoików 300 g


2 kg truskawek
500 g cukru
1 opakowanie pektyny do dżemów niskosłodzonych
2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Sposób przygotowania przepisu:

Dżem truskawkowy, niskosłodzony z pektyną

  • 1. 1. Truskawki przebieramy, myjemy i pozbawiamy szypułek.
    2. Kroimy je na mniejsze kawałki i przekładamy do garnka.
    3. Zasypujemy 400 gramami cukru, a pozostałe 100 g cukru mieszamy z proszkiem pektynowym i na razie nie wsypujemy do truskawek.
    4. Truskawki zagotowujemy i jeśli chcemy aby nie rozpadły się za bardzo to po zagotowaniu wsypujemy od razu pektynę z pozostałym cukrem i gotujemy z 5 minut cały czas mieszając.
    Natomiast jeśli chcemy aby truskawki się rozpadły, przed wsypaniem pektyn podgotowujemy z 10-15 minut.
    5. Na sam koniec dodajemy kwasek cytrynowy, jeszcze chwilkę mieszamy i wyłączamy gaz.
    6. Gotowy dżem przekładamy do wymytych i wyparzonych słoiczków.

Porady

Pasteryzacja

Do garnka na dno kładziemy ściereczkę, wstawiamy słoiki tak aby się ze sobą nie stykały i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości. Gotujemy (pasteryzujemy) około 15-20 minut. Odstawiamy do przestygnięcia, a następnie zanosimy w chłodne miejsce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

TruskawkiPrzetworydżem truskawkowyłatwyprostyszybki przepisdomowy dżemz cytrynąniskosłodzonyz kwaskiem cytrynowymz pektynąpektyny

Komentarze

Podobne przepisy

Domowa pektyna z jabłek

Dodane przez: Paulina Nosek

Domowa pektyna z jabłek

Domowa, bez chemii, doskonała do...

Dżem truskawkowy z miętą

Dodane przez: czekoladka

Dżem truskawkowy z miętą

Pyszna domowa konfitura, o wiele...

dżem truskawka bazylia

Dodane przez: ania-gotuje

Dżem truskawkowy z bazylią

Truskawki w połączeniu z bazylią...

Dżem truskawkowy z nutką mięty

Dodane przez: joanna30

Dżem truskawkowy z nutką mięty

Nie ma to jak pyszny i pachnący...

Dżem truskawkowy z kwiatem czarnego bzu

Dodane przez: Kloruś

Dżem truskawkowy z kwiatem czarnego bzu

Pomysł na tą konfiturę zrodził...

Dżem truskawkowy z nutą cytryny

Dodane przez: gotujaceblizniaczki

Dżem truskawkowy z nutą cytryny

Lubię eksperymentować z truskawkami....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE