Młoda kapusta z boczkiem i śliwkami
SCh
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Duszona młoda kapusta z dodatkiem słodkich śliwek, boczku i cebuli. Bogactwo smaku i aromatu w wyjątkowo prostym daniu.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kapusta młoda - 1 główka
Boczek wędzony - 150g
Cebula - 2szt
Śliwki suszone - 1 garść
Liść laurowy - 3szt
Ziele angielskie - 6szt
Pieprz ziarnisty - 10szt
Kostka rosołowa wołowa - 1szt
Pieprz mielony do smaku
Mąka - 1 łyżka
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Kapusta zasmażanaMłoda kapusta z boczkiem i śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę kroimy w większą kostkę lub szatkujemy. Boczek kroimy w kostkę, cebulę w piórka.
Na patelni podgrzewamy boczek. Kiedy zacznie wytapiać się z niego tłuszcz, dodajemy cebulę. Smażymy razem, aż cebula zrobi się szklista. Dodajemy kapustę, śliwki, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, kostkę rosołową i 150ml wody. Dusimy razem na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, przez około 30 minut.
Na suchej patelni prażymy łyżkę mąki. Powinna nabrać aromatu i kremowego koloru. Mieszamy często, aby nie doprowadzić do przypalenia. Uprażoną mąkę dodajemy do kapusty, dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze 5 minut.
Ja podałam ją z kaszą pęczak i sadzonym jajkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem
To moje drugie podejście do młodej kapusty. Kilka lat temu gdy miałam jeszcze dwie lewe ręce do gotowania próbowałam ją zrobić. Nie wiem co wtedy poszło nie tak ale w smaku była tragiczna. Tym razem wyszła idealna. Uwielbiam młodą kapustę w takim wydaniu. Lekko słodkawa w maślanym sosie z koperkiem...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze