REKLAMA

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

wyświetlono: 34 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

To moje drugie podejście do młodej kapusty. Kilka lat temu gdy miałam jeszcze dwie lewe ręce do gotowania próbowałam ją zrobić. Nie wiem co wtedy poszło nie tak ale w smaku była tragiczna. Tym razem wyszła idealna. Uwielbiam młodą kapustę w takim wydaniu. Lekko słodkawa w maślanym sosie z koperkiem i boczkiem. Można ją jeść samą lub jako dodatek do obiadu.

opublikowany: 21.09.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 30 min

Składniki:

  • 1 główka młodej kapusty (500-700g)
    150 g wędzonego surowego boczku
    1 pęczek świeżego koperku
    ¾ szklanki wody
    0,5 łyżeczki cukru
    1 płaska łyżeczka soli
    0,5 łyżeczki pieprzu
    1 łyżka mąki pszennej
    1 łyżka soku z cytryny
    3 łyżki masła
    1 cebula
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Kapustę dzielimy na 4 części. Każdą z części szatkujemy na piórka. Przekładamy do garnka, podlewamy wodą. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem oraz wsypujemy posiekany koperek. Kapustę gotujemy na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Pod koniec gotowania wlewamy sok z cytryny. Boczek kroimy w kosteczkę. Przekładamy go na rozgrzaną patelnię. Po kilku minutach smażenia dodajemy cebulę pokrojoną w kosteczkę. Wszystko razem mieszamy. Gdy cebula się zeszkli dodajemy masło oraz mąkę pszenną. Ciągle mieszamy aby nam się zasmażka nie spaliła. Gdy masło zupełnie się połączy z mąką całość przekładamy do kapusty. Dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska Marta Ryżek-Kalkowska

Gotowana młoda kapusta z koperkiem

Najlepiej smakuje taka kapusta tylko wiosną

kategoria: Sałatki opublikowany: 28.05.2014 | wyświetlono: 39947 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 1
Dodane przez: SprytnaChochla Sch

Duszona młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Kapusta duszona z przepisu mojej mamy. Pyszne i konkretne danie.

kategoria: Dodatki opublikowany: 03.06.2020 | wyświetlono: 630 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE