KURCZAK W SOSIE GORGONZOLA (z makaronem)
KuchniaMagdaLeny
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kremowy sos serowy we włoskim stylu to prawdziwa rozkosz dla podniebienia!
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 filety z kurczaka
200 g sera gorgonzola
200 ml śmietany 30%
200 ml bulionu
100 ml białego wina wytrawnego
natka pietruszki
sól, pieprz
olej do smażenia
makaron (u mnie: penne pełnoziarnisty)
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Kurczak w sosie gorgonzola (z makaronem) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i przekrawamy na pół, a następnie każdą połówkę kroimy jeszcze wzdłuż na pół - w sumie z trzech filetów powinniśmy otrzymać 12 kawałków. Każdy kawałek delikatnie rozbijamy tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą. Następnie przyprawiamy z obu stron pieprzem i solą. Mięso smażymy na patelni partiami, na rozgrzanym oleju, z obu stron po około 1 min, aby tylko białko mięsa się ścięło. Przenosimy do garnka lub wysokiej patelni. Następnie zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem przez około 20-25 min., na małym ogniu.
-
2.
Po tym czasie, mięso wyciągamy na talerz, a do bulionu dodajemy śmietankę oraz białe wino. Podgrzewamy przez kilka minut, a na końcu dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki ser gorgonzola. Mieszamy do momentu, aż ser się rozpuści. Trzymamy na ogniu, aż sos zgęstnieje i będzie miał kremową konsystencję. Doprawiamy do smaku pieprzem. Do gotowego sosu przenosimy kawałki kurczaka i podgrzewamy jeszcze przez 2 min.
Podajemy z posiekaną natką pietruszki i np. makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tagliatelle ze szpinakiem w sosie gorgonzola
Pyszne, wyraziste i aromatyczne połączenie makaronu z kremowym sosem na bazie pikantnego sera Gorgonzola. To proste danie, które przeniesie nas smakiem do Lombardii, z której pochodzi ten wyjątkowy ser. To także świetne rozwiązanie na szybki obiad, który przygotujemy w kilka chwil.
Komentarze