Kruche drożdżówki ze szpinakiem i jajkami

Kruche drożdżówki ze szpinakiem i jajkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować farsz. Szpinak odmrozić i odsączyć z wody. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać szpinak i po chwili zdjąć z ognia. Do przestudzonego dodać rozkruszony twaróg, przyprawy i dokładnie wymieszać.
• 2. Świeże drożdże rozetrzeć ze śmietaną, którą wcześniej należy wyjąć z lodówki. Powinna być w temperaturze pokojowej. Jajko roztrzepać z żółtkami, odlać 2 łyżki, a resztę wlać do przesianej mąki pszennej. Dodać zaczyn z drożdży i rozpuszczone, przestudzone masło. Wymieszać, zagniatając jednolite i elastyczne ciasto. Nie trzeba długo wyrabiać. Ciasto podzielić na 6 części. Z każdej z nich uformować placek, zawijając brzegi do środka, tak aby wokół powstał wałeczek. Przekładać na blachę z wyłożonym papierem do pieczenia. Posmarować pędzelkiem brzegi odłożonymi jajkami.
• 3. Nakładać nadzienie, robiąc po środku wgłębienie. Wbić w to miejsce po jednym jajku na każdej bułeczce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 20 min. Można jeść po przestudzeniu. Smacznego :)