Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką
Ewelina Pędzikowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Mięciutkie, puszyste bułeczki ze śliwkami i chrupiącą kruszonką to doskonały pomysł na deser z wykorzystaniem sezonowych owoców. Rozpływają się w ustach i szybko znikają przy małej czarnej z najbliższymi.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
650g mąki pszennej
300ml letniego mleka
100g masła
150g cukru
3 jajka
50g świeżych drożdży
szczypta soli
Kruszonka:
100g mąki pszennej
50g cukru
50g masła ekstra
Dodatkowo:
800g śliwek węgierek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru brązowego
1 łyżka cynamonu
olej do wysmarowania blaszki
1 jajko rozkłócone do posmarowania
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śliwki umyć, pozbawić pestek, pokroić na połówki, wymieszać z mąką ziemniaczaną, cynamonem i brązowym cukrem.
-
2.
Kruszonka:
Masło, mąkę i cukier wymieszać, rozetrzeć palcami aż powstaną okruchy kruszonki. -
3.
Ciasto:
Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i taką ilość letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Jajka utrzeć mikserem z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodać zaczyn drożdżowy, pozostałe mleko, rozpuszczone masło, mąkę i szczyptę soli, wyrobić na jednolite gładkie i lśniące drożdżowe ciasto. Następnie odstawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość. - 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na grubość 2,5cm. Następnie wyciąć koła ciasta, przełożyć na blaszkę wysmarowaną olejem, wyłożoną papierem do pieczenia, w każdej bułeczce zrobić zagłębienie, wypełnić śliwkami i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować brzegi rozkłóconym jajkiem, posypać kruszonką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 15 - 20 minut.
- 5. Gotowe bułeczki posypać cukrem pudrem. Z porcji wychodzi około 18 bułeczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze