Risotto ze szpinakiem i mascarpone

  • wyświetlono: 1263 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ryż z kurczakiem i szpinakiem w aksamitnym sosie mascarpone. Bardzo smaczne danie, w całości przygotowane na patelni. Jest to jedna z tych potraw, co lepiej smakują niż wyglądają, ale cóż... smak wygrywa ;)

Mniam1
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 cebula
4 ząbki czosnku
1 filet z kurczaka
1 szklanka ryżu do Risotto (Arborio)
ok 3 szklanek bulionu drobiowego
200 g szpinaku mrożonego
125 g serka mascarpone
1 łyżka masła
sól
pieprz czarny
parmezan
olej rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto ze szpinakiem i mascarpone

  • 1. Dużą patelnię rozgrzać z niewielką ilością oleju. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię. Kiedy się zeszkli dołożyć rozgniecione ząbki czosnku. W między czasie kroimy kurczaka w kostkę. Cebulę ściągamy na brzeg patelni i na wolnym miejscu obsmażamy delikatnie kurczaka.
  • 2. Chwilę podsmażyć i wsypać surowe ziarna ryżu. Kiedy stanie się szklisty, zaczynamy dolewać gorący bulion. Wlewamy po jednej chochli i gotujemy do całkowitego wchłonięcia się płynu. Czynność powtarzamy, aż ryż będzie miękki. Proces ten trwa ok 20 minut. Ryż należy dość często mieszać, aby się nie przypalił. Kiedy ryż będzie miękki dołożyć szpinak, a po chwili mascarpone i masło. Wymieszać i jeszcze trochę potrzymać na ogniu, doprawiając pieprzem i ewentualnie solą. Przed podaniem posypać startym parmezanem. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżKurczakszpinakmrożonkisosszybki obiaddanie z patelnimascarponejednogarnkowepomysł na obiaddania z ryżemcodzienny obiad

Komentarze

Podobne przepisy

SPAGETII ZE SZPINAKIEM I SERKIEM MASCARPONE

Dodane przez: pati197799

SPAGETII ZE SZPINAKIEM I SERKIEM MASCARPONE

SZYBKI SMACZNY OBIADEK

Risotto ze szpinakiem, tofu i orzeszkami pini

Dodane przez: Futka

Risotto ze szpinakiem, tofu i orzeszkami...

Dzisiaj zapraszam Was na włoską...

Risotto ze szpinakiem

Dodane przez: Ania_ag

Risotto ze szpinakiem

Szpinak jest bardzo zdrowy, dlatego...

Risotto ze szparagami i pieczarkami

Dodane przez: beetle

Risotto ze szparagami i pieczarkami

Risotto ze szparagami - wiosenna...

Risotto ze szparagami i kurczakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Risotto ze szparagami i kurczakiem

To pomysł na wiosenny obiad w stylu...

Risotto z kurczakiem i szpinakiem

Dodane przez: peggi

Risotto z kurczakiem i szpinakiem

Dzięki koleżance udało mi się upichcić...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE