Krówka na biszkopcie
Kasia Sar
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kolejny świąteczny przepis, czyli krówka na biszkopcie. Ciasto idealne na święta i na spotkania rodzinne. Miękki biszkopt, krem budyniowy i polewa - pyszotka!
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki drobnego cukru
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka ciemnego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
3 szklanki mleka - 700 ml
3 łyżki mąki pszennej z czubkiem
3 łyżki mąki ziemniaczanej z czubkiem
3/4 szklanki drobnego cukru
1 cukier waniliowy
200 g margaryny (w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka olejku waniliowego
Polewa:
400 g masy kajmakowej
1/4 szklanki mleka
1 duża łyżka żelatyny
orzechy lub pistacje do posypania ciasta
1 szklanka herbaty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaKrówka na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier i miksować. Następnie dodać żółtka i wymieszać delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką. Na koniec delikatnie wmieszać miód i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Ciasto wylać na blachę (25 x 30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 35 minut w temperaturze 180 stopni C w funkcji góra - dół. Po upieczeniu biszkopt ostudzić i przekroić na pół. - 2. Do jednej szklanki mleka dodać mąki i dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Resztę mleka zagotować z cukrami. Na gotujące się mleko wlać wymieszane z mlekiem mąki i gotować tak długo, aż powstanie gęsty budyń. Masę budyniową ostudzić a następnie zmiksować z miękką margaryną na jasną i puszystą masę. Pod koniec można dodać olejek waniliowy. Herbatę sparzyć i ostudzić. Pierwszy blat biszkoptu nasączyć herbatą, wyłożyć budyń, przykryć drugim blatem i znowu nasączyć.
-
3.
Do garnka wlać mleko, wsypać żelatynę, podgrzać mleko i wyłączyć palnik. Mieszać tak długo, aż żelatyna się rozpuści. Następnie dodać masę kajmakową, ogrzać masę i mieszać do połączenia się składników. Masę lekko ostudzić, wylać ją na wierzch ciasta i wyrównać. Na koniec ciasto posypać posiekanymi orzechami lub pistacjami. Ciasto włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Miód
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Komunia Boże narodzenie Impreza Spotkanie rodzinne Imieniny Wielkanoc Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze