Ciasto Malinowa chmurka z bezą

  • wyświetlono: 792627 |
  • dodany do książki kucharskiej: 64 |
  • polecenia: 6

Orzeźwiające ciasto dla smakoszy malin, w sam raz na letnie dni.

zielony liść
  • 20 porcje
  • 120min

Składniki

Ciasto:
3 żółtka
30 g cukru pudru (3 kopiate łyżki)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
150 g mąki pszennej (1 szklanka)
100 g masła (pół kostki)

Krem:
500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
3 łyżki cukru pudru
cukier wanilinowy
2 łyżeczki żelatyny

Beza:
3 białka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
płatki migdałowe

Ponadto:
500 g malin
3 malinowe galaretki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Malinowa chmurka z bezą

  • 1. Składniki na ciasto zagnieść i włożyć na 1/2 godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć na blachę o wym. 21x33 cm. Nakłuć widelcem i piec ok. 15-20 minut w temp.180 stopni. Ostudzić.
  • 2. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i schłodzone połączyć z malinami.Wylać na upieczone ciasto.
  • 3. Składniki na krem ubić. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą połączyć z kremem. Wyłożyć na stężałą galaretkę z malinami.
  • 4. Białka ubić z odrobiną soli, wsypywać powoli cukier, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać i rozsmarować na blaszce wyłożonej pergaminem z wyciąganym dnem (ew. zwykła blacha odwrócona do góry dnem),bezę posypać płatkami migdałowymi i piec 1 godzinę w temp.120-130 stopni. Schłodzić i wyłożyć na masę. Ciasto schłodzić w lodówce.

Porady

Zamiast świeżych malin, można użyć mrożonych, wtedy do gorącej galaretki dajemy zamrożone maliny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakibezagalaretka malinowapłatki migdałoweMalinyserek mascarponeśmietanka 30letni desermalinowa chmurkaorzeźwiające ciasto malinowe

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto malinowe z kremem i bezą

Dodane przez: juchab

Ciasto malinowe z kremem i bezą

Ciasto dość pracochłonne, ale warte...

Malinowa chmurka

Dodane przez: danusia19671

Malinowa chmurka

Przepyszne ciasto z malinami i...

Malinowa chmurka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Malinowa chmurka

Jest to moje ulubione ciasto od...

image-0n2ngfg

Dodane przez: marzencia117

Ciasto Malinowa chmurka

Prawdziwa rozkosz podniebienia...

Malinowa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Malinowa chmurka

Smakowite połączenie galaretki...

Śmietanowo-malinowa chmurka  z kremem i biszkoptem

Dodane przez: agarybak76

Śmietanowo-malinowa chmurka  z kremem i biszkoptem

Pyszne, kremowe ciasto na biszkopcie...