Ciasto Malinowa chmurka z bezą

  • wyświetlono: 471384 |
  • dodany do książki kucharskiej: 57 |
  • polecenia: 6

Orzeźwiające ciasto dla smakoszy malin, w sam raz na letnie dni.

zielony liść
  • 20 porcje
  • 120min

Składniki

Ciasto:
3 żółtka
30 g cukru pudru (3 kopiate łyżki)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
150 g mąki pszennej (1 szklanka)
100 g masła (pół kostki)

Krem:
500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
3 łyżki cukru pudru
cukier wanilinowy
2 łyżeczki żelatyny

Beza:
3 białka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
płatki migdałowe

Ponadto:
500 g malin
3 malinowe galaretki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Malinowa chmurka z bezą

  • 1. Składniki na ciasto zagnieść i włożyć na 1/2 godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć na blachę o wym. 21x33 cm. Nakłuć widelcem i piec ok. 15-20 minut w temp.180 stopni. Ostudzić.
  • 2. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i schłodzone połączyć z malinami.Wylać na upieczone ciasto.
  • 3. Składniki na krem ubić. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą połączyć z kremem. Wyłożyć na stężałą galaretkę z malinami.
  • 4. Białka ubić z odrobiną soli, wsypywać powoli cukier, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać i rozsmarować na blaszce wyłożonej pergaminem z wyciąganym dnem (ew. zwykła blacha odwrócona do góry dnem),bezę posypać płatkami migdałowymi i piec 1 godzinę w temp.120-130 stopni. Schłodzić i wyłożyć na masę. Ciasto schłodzić w lodówce.

Porady

Zamiast świeżych malin, można użyć mrożonych, wtedy do gorącej galaretki dajemy zamrożone maliny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakibezagalaretka malinowapłatki migdałoweMalinyserek mascarponeśmietanka 30letni desermalinowa chmurkaorzeźwiające ciasto malinowe

Komentarze

Podobne przepisy

Malinowa chmurka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Malinowa chmurka

To ciasto jest bardzo popularne...

Malinowa chmurka na zimno

Dodane przez: juchab

Ciasto malinowa chmurka na zimno

Bardzo lekkie i puszyste ciasto....

Malinowa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Malinowa chmurka

Smakowite połączenie galaretki...

MALINOWA CHMURKA

Dodane przez: GIOVI75

Ciasto Malinowa chmurka - z malinami i kremem...

Ciasto jest pracochlonne ale efekt...

Ciasto pod malinową bezą

Dodane przez: juchab

Ciasto pod malinową bezą

To ciasto zaczełąm robić na godzinę...

Malinowa chmurka stracciatella

Dodane przez: anamarisworld

Malinowa chmurka stracciatella

Malinowa chmurka to cudowne, lekkie...