Krówka na biszkopcie z bitą śmietaną

  • wyświetlono: 20180 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pozornie ciasto wydaje się trudne, jednak wystarczy upiec biszkopt, przełożyć go śmietaną, a wierzch udekorować. Jeśli ciasto przygotowujecie tylko dla dorosłych, do ponczu można dodać odrobinę likieru kawowego lub innego alkoholu.

AnkaFiranka
  • 12 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Biszkopt:

3/4 szklanki mąki pszennej
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
4 duże jajka
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżka kakao
szczypta soli

Poncz:

1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kawy zbożowej/rozpuszczalnej

Masa śmietanowa:

400 ml śmietany 36%
1 łyżka cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fixu

Dodatkowo:

1/2 puszki masy kajmakowej
płatki migdałowe

Sposób przygotowania przepisu:

Krówka na biszkopcie z bitą śmietaną

  • 1. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je aż do momentu uzyskania sztywnej piany. Następnie stopniowo dodajemy cukier ciągle ubijając. Gdy cukier całkowicie się rozpuści dodajemy po 1 żółtku.
  • 2. Mąki przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Sypkie składniki dodajemy do piany i delikatnie mieszamy łyżką. Masę przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 22 x 24 cm lub zbliżonych. Biszkopt pieczemy przez 30-35 minut w temperaturze 180C.
  • 3. Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dodać cukier, mieszamy do rozpuszczenia i studzimy.
  • 4. Za pomocą ostrego noża biszkopt dzielimy na 2 równe blaty. Pierwszy blat wkładamy ponownie do blaszki i nasączamy połową ponczu. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec śmietan fix i cukier puder. Masę wykładamy na wierzch, przykrywamy drugim blatem biszkoptu i delikatnie dociskamy. Biszkopt nasączamy pozostałym ponczem.
  • 5. Masę kajmakową wykładamy bezpośrednio na wierzch ciasta. Jeśli masa jest zbyt twarda można ją podgrzać. Wierzch dekorujemy płatkami migdałów. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka z bitą śmietaną

Dodane przez: zielony liść

Szarlotka z bitą śmietaną

Szarlotka z bitą śmietaną na biszkopcie,...

Sernik gotowany na krakersach z bitą śmietaną.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik gotowany na krakersach z bitą śmietaną

Dzisiaj mam dla Was recepturę na...

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną

Dodane przez: danusia19671

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną

Prosta, szybka i do tego smaczna...

Bananowiec z bitą śmietaną

Dodane przez: _rybka20_

Bananowiec z bitą śmietaną

Banany ze śmietanką, w biszkopcie...

sernik na zimno z jagodami i bitą śmietaną

Dodane przez: Carrie_Gold

Sernik na zimno z borówkami (jagodami) i...

Uczta dla smakoszy serników oraz...

Ciasto rabarbarowe na ciepło z bitą śmietaną

Dodane przez: magzis

Ciasto rabarbarowe na ciepło z bitą śmietaną

To ciasto to rozkosz dla podniebienia....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE