Kotlety z ciecierzycy i pieczarek

wyświetlono: 202 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Kotlety z ciecierzycy i pieczarek z dodatkiem pora to alternatywa dla kotletów z mięsa podawanych do ziemniaków, z sosem lub w bułce.

Dodany przez: edyta337

Opublikowany: 28.04.2020

Zobacz galerię

Kotlety

Zobacz galerię

10 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
400 g pieczarek
1 mały por
1 cebula
2- 3 ząbki czosnku
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej z siemieniem lnianym
Natka pietruszki
Olej do smażenia
Sól i pieprz
Wędzona papryka czerwona
Oregano i tymianek
Kurkuma
Opcjonalnie kumin
Bułka do obtaczania kotletów

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z ciecierzycy i pieczarek

1. 1. Cebulę, pora podsmażamy na patelni, dodajemy pokrojone drobno pieczarki. Odrobinę solimy, aby z pieczarek szybciej odparowała woda.

2. Ugotowaną ciecierzycę przekładamy do kielicha blender i miksujemy na jednolitą konsystencję. Dodajemy odrobinę wody.

3. Zmiksowaną ciecierzyce przekładamy do miski i dodajemy podsmażone warzywa.

4. Dodajemy jajko, bułkę tartą, czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki.

5. Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, oregano, wędzoną papryką oraz kurkumą.

6. Możemy doprawić kuminem.

7. Mieszamy wszystko dokładnie i formujemy masę w kształt kotletów, obtaczamy bułką tartą i smażymy na patelni.