Kopytka ziemniaczane ze skwarkami

  • wyświetlono: 1286 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo proste, szybkie, smaczne danie na obiad dla całej rodzinki. Nauczyła mnie Babcia i Mama.

  • 40min

Składniki

1 1/2 kg mąki pszennej
85 dag obranych ziemniaków
1- 2 całe jajka
sól
2 łyżki oleju rzepakowego
słoninka na skwarki
1 mala cebulka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka ziemniaczane ze skwarkami

  • ubijanie ziemniaków1. Obieramy ziemniaki, gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy.
    Ubijamy tłuczkiem do ziemniaków.
  • składniki na kopytka na stolnicy2. Na stolnicę, wykładamy ziemniaki, wsypujemy przesianą mąkę, wbijamy jajko.
  • wyrobione gładkie ciasto na kopytka3. Wyrabiamy razem, na gładkie ciasto. Dosypujemy stopniowo mąki, ile zabierze ciasto.
  • wałkowanie ciasta rękami4. Wysypujemy stolnicę mąką.
    Rwiemy z ciasta kawałeczki. Wałkujemy rekami na długi wałek.
  • kopytka5. Następnie nożem ścinamy na skos, aby powstały kopytka.
  • gotowanie kopytek6. W tym czasie gotujemy wodę z solą. Wlewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy partiami gotowe kopytka. Mieszamy, aby się nie posklejały.
    Gotujemy na wolnym ogniu kilka min.
  • słoninka z cebulką7. Topimy słoninkę na patelni. Pod koniec dodajemy posiekaną cebulkę. Lekko szklimy.
  • kopytka polane tłuszczykiem8. Wyjmujemy ugotowane kopytka na talerz przy pomocy łyżki cedzakowej. . Porcjujemy. Polewamy słoninką z cebulką.
  • kopytka ze słoninką9. Spożywamy na gorąco :)
  • kopytka ze słoninką10. Smacznego życzę :)

Porady

Ziemniaki na kopytka możemy przemielić w maszynce lub zgnieść w prasce.
Ilość mąki zależna jest od gatunku ziemniaków. Najlepiej stopniowo wsypywać mąki, tyle ile zabierze ciasto.
Nie powinno być, ani za wolne, rzadkie, ani zbyt twarde. Tutaj trzeba robić, na tzw wyczucie.
Zamiast skwarków możemy kopytka polać dowolnym sosem mięsnym lub grzybowym.
Kopytka smakują również odgrzane.


Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szybkie daniemąkaDania główne warzywnedla dziecitania kuchniakuchnia polskakluski ziemniaczaneskwarkiProste danie na obiaddla całej rodzinysmaki dzieciństwapotrawy z mąkimój przepismama i babcia mnie nauczyłypotrawy z ziemniakówbłyskawiczny obiadkopytka ziemniaczane ze skwarkamidanie z ziemniaków na słono
 

Komentarze

Podobne przepisy

szagówki ze skwarkami i zasmażaną kapustą

Dodane przez: Kloruś

Szagówki poznańskie ze skwarkami i zasmażaną...

Szagówki poznańskie czyli kluski...

Fasolka szparagowa ze skwarkami i czosnkiem

Dodane przez: ewaeu

Fasolka szparagowa ze skwarkami i czosnkiem

Bardzo lubimy fasolkę szparagową...

kluchy kładzione ze skwarkami

Dodane przez: edzia222_2008

kluchy kładzione ze skwarkami

Gdy byłam mała moja babcia raczyła...

Pyzy ze skwarkami wg babci Jadzi

Dodane przez: kasia_m86

Pyzy ze skwarkami wg babci Jadzi

Nie sądziłam wcześniej, że przygotowanie...

Pyry ze skwarkami i jogurtem.

Dodane przez: weronika63

Pyry ze skwarkami i jogurtem

Pyszne pyry podane ze skwarkami...

Jajecznica na skwarkach ze słoniny

Dodane przez: AnetaSłużałek

Jajecznica na skwarkach ze słoniny

Szybki sposób na szybkie śniadanie