Krupnik na żeberkach wieprzowych

  • wyświetlono: 53440 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 3

Smaczna, syta zupa, na chłodniejsze dni w sam raz.

  • 60min

Składniki

400 g żeberek wieprzowych
400 g ziemniaków obranych
5 łyżek kaszy jęczmiennej
90 g marchewki obranej
80 g cebuli obranej
30 g korzenia pietruszki
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz czarny, przyprawa uniwersalna- do smaku
zielona pietruszka, zielony koper

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik na żeberkach wieprzowych

  • jarzyny na krupnik1. Jarzyny myjemy, obieramy.
    Kroimy w kostkę.
  • żeberka w wodzie, przed gotowaniem2. W garnku zalewamy zimną wodą żeberka, wcześniej umyte.
    Gotujemy mięso do miękkości.
    Ugotowane mięso wyjmujemy, wywar przecedzamy.
  • jarzyny w krupniku3. Do wywaru dodajemy pokrojone jarzyny.
  • kasza w krupniku4. Wsypujemy kaszę. Dodajemy przyprawy.
    Krupnik gotujemy do miękkości jarzyn i kaszy, na małym ogniu.
    Dolewamy wody tyle, aby zupa nie była zbyt gęsta, ale i nie rzadka.
  • zielenina w krupniku5. Wyjmujemy ziele i listka, gdyż zupa będzie gorzkawa, gdy zioła będą w niej dłużej się moczyć.
    Kiedy zupa jest ugotowana dodajemy posiekaną natkę z koperkiem.
  • ugotowany krupnik6. Krupnik podajemy na gorąco samodzielnie lub z pieczywem.
  • Krupnik na żeberkach wieprzowych7. Smacznego :)

Porady

Ugotowane mięso możemy obrać i wkroić do zupy lub przyrządzić z niego farsz, np do krokietów, pierogów.
Zupa jest syta, rozgrzewająca. W sam raz na pierwszy głód.
Z mięsem- idealne danie jednogarnkowe.
Kaszę może zastąpić także ryż.
Doprawiamy zupę do smaku z przewagą pieprzu.
Do zupy możemy wrzucić suszonego grzybka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie jednogarnkowewłoszczyznakoperekkasza jęczmiennapietruszkażeberka wieprzowemój pomysłtaniakuchnia polskazdrowie na talerzułatwasmak dzieciństwadla urodysyte daniezioła w kuchnizupa na chłodniejsze dniszybka potrawakrupnik na żeberkach
 

Komentarze

Podobne przepisy

Krupnik na kurczaku

Dodane przez: edytaha

Krupnik na kurczaku

Na niepogodę polecam talerz gęstego,...

Szybki krupnik na gęsinie

Dodane przez: Stare Gary

Szybki krupnik na gęsinie

Po gęsiej uczcie zostało trochę...

gotowe

Dodane przez: ziutula

krupnik na indyku z szybkowara

krupnik jest esencjonalny, syty,...

Żurek na żeberkach

Dodane przez: Gosia123

Żurek na żeberkach

Kwaskowaty, mięsny żurek podany...

Grochówka wojskowa na żeberkach

Dodane przez: Futka

Grochówka wojskowa na żeberkach

Dawno nie jadłam klasycznej grochówki...

Krupnik na wędzonce

Dodane przez: Doraa

Krupnik na wędzonce

Rozgrzewająca zupa na wędzonce...