Kluski śląskie
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki ugotowane, moga być z poprzedniego dnia: 1 kilogram
- jajo: 1 sztuka
- maka ziemniaczana około: 25 dekagramów
- sól okolo: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki zmielić maszynką lub bardzo dokładnie utłuc tłuczkiem do ziemniaków (powinna wyjść gładka masa, jak puree). Do masy dadać jajo i mąką ziemniaczaną (dodawać stopniowo) i wyrabiać ciasto. Gotowe nie będzie kleić sie do rąk. Z ciasta nabierać porcje wielkości orzecha włoskiego. Formować spłaszczoną kulkę i pośrodku robić wgłębienie. Zagotować w szerokim garnku wode z solą i porcjami gotować na małym ogniu kluski (ok. 5 minut od chwili wypłynięcia). Można podawać okraszone smażoną cebulką lub polane sosem, jako dodatek do gulaszu, mięs w sosie itp. Ciasto można wyrabiać na stolnicy lub w dużej misce (ja wolę ten sposób).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze