Kluski śląskie

  • wyświetlono: 3956 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Wprawdzie przepisów na śląskie jest już mnóstwo i wszystkie prawie takie same, ale pozwolę sobie dołożyć jeszcze jeden

edytaha

Składniki

1 kg surowych obranych i umytych ziemniaków
1 jajko
mąka ziemniaczana
sól
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski śląskie

  • 1. Obrane i umyte ziemniaki ugotowałam do miękkości w osolonej wodzie, odlałam, odparowałam i po przestudzeniu przecisnęłam przez praskę do ziemniaków. Jeśli ktoś nie dysponuje praską, powinien zmielić je w maszynce do mięsa albo bardzo dokładnie utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Mogą być w tym momencie ciepłe, byle nie gorące, bo jajko się zetnie.
  • 2. Ziemniaki przełożyłam do miski, wyrównałam powierzchnię, po czym podzieliłam je nożem na cztery części. Jedną część wyjęłam i odłożyłam na bok, a w to miejsce nasypałam mąkę ziemniaczaną. Dodałam wybite ze skorupki jajko i wszystko razem, łącznie z odłożoną wcześniej częścią ziemniaków, zagniotłam ręką na jednolite ciasto.
  • 3. Uformowałam w dłoniach kuleczki wielkości niedużego orzecha włoskiego i w każdej z nich zrobiłam palcem zagłębienie, odkładałam je na deskę do krojenia. Taka „dziurka” świetnie napełnia się sosem, którym polewamy kluski.
  • 4. W dużym garnku nastawiłam wodę, a kiedy się zagotowała, posoliłam ją i wlałam ok. 2 łyżek oleju. Na wrzątek wrzuciłam uformowane kluski, a kiedy wypłynęły na powierzchnię, gotowałam jeszcze ok. 1,5 minuty. Zawsze dobrze jest wyjąć jedną sztukę i spróbować czy już jest dobra.
  • 5. Moje kluski podałam z wieprzowiną z pieczarkami i buraczkami ze słoika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilmama_mnie_nauczylaziemniakiKLUSKI ŚLĄSKIEkluski ziemniaczane

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Kluski śląskie

Bardzo lubię kluski śląskie, można...

Kluski śląskie

Dodane przez: rzelkazag

Kluski śląskie

Przygotowując je w tradycyjny sposób,...

Kluski śląskie

Dodane przez: Gregorhspeed

Kluski śląskie

Idealne z każdym sosem...prosto...

Kluski śląskie

Dodane przez: Przepisy Online

Kluski śląskie

Kluski śląskie najlepiej smakują...

Kluski śląskie

Dodane przez: zzewa

Kluski śląskie

Jedni uważają, że to kluski śląskie...

Kluski Śląskie

Dodane przez: Agiatis

Kluski śląskie

Kluski z dziurka, tak nazywane...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE