Kluski ruskie
Joanna Lendzion.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Moja rodzina uwielbia takie obiady. Kluski ruskie – to pomysł na szybki i tani obiad w kilka chwil. U nas najczęściej goszczą, gdy mąż obiera ziemniaki do obiadu, wtedy od razu wiadomo, że będą bułki z ziemniakami, albo takie właśnie kluski ruskie. Takie kluchy możesz podać zarówno na słodko jak i na wytrawnie. Nie jest to danie wykwintne, ale robi robotę. Jeśli tak samo jak ja nie lubisz marnować jedzenia, to będzie to dla Ciebie idealny sposób na wykorzystanie pozostałych ziemniaków od obiadu!!!
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- ½ kg ugotowanych ziemniaków od obiadu
250 g twarogu półtłustego
sól i pieprz prawdziwy mielony do smaku
1 jajko
4 łyżki mąki ziemniaczanej - do 5 łyżek
Dodatkowo
masło, śmietana, cukier, cynamon - w wersji na słodko
Wystaw ocenę:
3.69 (13 ocen)
Zobacz również:
Kluski leniweKluski ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
U mnie takie kluski goszczą często, gdy zostaje ziemniaków od obiadu, wtedy ich nie wyrzucam. Ugotowane ziemniaki przechowuje w lodówce i wykorzystuje na drugi dzień do przygotowania kolejnego obiadu.
Ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie wrzuć do miski, dodaj twaróg i całość przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Możesz również ubić ziemniaki tak jak ja, specjalnym ubijakiem do ziemniaków.
Ziemniaki i twaróg przypraw do smaku solą i pieprzem.
Wbij jajko i wsyp mąkę ziemniaczaną. Mąki wsyp tyle, żeby ciasto się nie rozlatywało (4 – 5 łyżek wystarczy).
Następnie zagnieć ciasto i podziel je na 3 części.
Z każdej części uformuj dłońmi wałek grubości ok. 1 – 1,5 cm, delikatnie spłaszcz górę i odcinaj nożem po skosie małe romby.
Gotuj w osolonej wodzie, od momentu wypłynięcia na wierzch klusek 1 – 2 min.
Wykładaj na talerz łyżką cedzakową, na środek wrzuć kawałek masełka, posyp cukrem i cynamonem, u nas dodatkowo jeszcze Radek, czyli najmłodszy w rodzinie lubi dodatek kwaśnej, gęstej śmietany.
Smacznego!!!
Porady
Możesz również podać kluski ruskie okraszone cebulką i boczkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze