Rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone.

Rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Użyłam gotową frużelinę, którą przygotowałam do słoików latem, przepis znajdziecie również na moim profilu Przyślij Przepis.
  Śmietankę i serek mascarpone wrzuć na 20 min. do zamrażalnika, następnie ubij razem na najwyższych obrotach miksera, pod koniec ubijania wsyp cukier puder do smaku, oraz cukier waniliowy, lub dodaj parę kropli ekstraktu z wanilii.
  Gotowy krem wrzuć do lodówki na czas przygotowania bezy.
  Do misy miksera wlej białka i wsyp sól.
  Zacznij ubijać, piana nie musi być sztywna, po ok. 3 minutach ubijania zacznij dodawać cukier łyżka po łyżce, cały czas dokładnie i długo ubijaj do momentu rozpuszczenia się cukru, po każdej dodanej porcji. Powinna wyjść sztywna i błyszcząca piana.
  Na koniec dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, ubijaj jeszcze 1 min.
  Dużą blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
  Powstałą pianę przełóż z miski na papier do pieczenia i równo rozsmaruj po całości. Wierzch wyrównaj ładnie łyżką i wrzuć do piekarnika.
  Mam nowy piekarnik, więc pokusiłam się dziś o użycie funkcji termoobiegu.
  Piecz przez ok 20 – 25 min. w zależności od piekarnika w temp. 150 °C, na funkcji termoobiegu, góra – dół.
  Gdy beza jest już gotowa, wyjmij ją z piekarnika na papier, odwróć do góry dnem.
  Gotowy krem rozsmaruj na wierzchu bezy, po całości.
  Na krem w 3 paskach nałóż łyżką frużelinę wiśniową, następnie zacznij rolować roladę do środka zaczynając od krótszego boku.
  Zwiniętą roladę wrzuć do lodówki, żeby się ładnie schłodziła.
  U nas po godz. chłodzenia już jedliśmy do kawy.
  Napiszę Wam tylko tyle, że jeszcze tego samego dnia rolada zniknęła cała, do ostatniego okruszka.
  Smacznego!!!