Ciasto wiewiórka z jabłkami i orzechami.
Joanna Lendzion.
- 1 godz. 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Wilgotne i puszyste ciasto wiewiórka z jabłkami i orzechami jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Moją wersje wiewiórki wzbogaciłam jeszcze o żurawinę i zalegającą gruszkę w koszyku z owocami. Ciasto jest przepyszne, nie sposób mu się oprzeć, idealny jesienny wypiek. Warto też dodać, że to ciasto zawsze się udaje, lubicie jesienne wypieki, z owocami i bakaliami? Ciasto to znam również pod nazwą salceson, oraz ciasto amerykańskie. Ciasto to na 2, 3 dzień smakuje jeszcze lepiej, oczywiście pod warunkiem, że tyle u Was wytrwa. Po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem, u mnie dzisiaj wersja na bogato, czyli z lukrem.
- 1 godz. 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Keksówka 12×30 cm
4 jajka
¾ szkl. cukru
2 szkl. mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika - opcjonalnie
1 szkl. oleju
2 jabłka - duże
1 gruszka
1 szkl. orzechów włoskich
½ szkl. suszonej żurawiny
cukier puder do posypania
3.6 (10 ocen)
Zobacz również:
Ciasto wiewiórkaCiasto wiewiórka z jabłkami i orzechami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wbij całe jajka, wsyp cukier i ubij na najwyższych obrotach miksera na jasną i puszystą masę.
Następnie przesiej przez sitko wszystkie sypkie składniki i krótko wymieszaj mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia.
Na koniec wlej cienkim strumieniem olej i ponownie wymieszaj tylko do połączenia.
Jabłka i gruszkę umyj i obierz ze skórki. Wydrąż gniazda nasienne z owoców i pokrój w drobną kosteczkę.
Obrane orzechy posiekaj drobniej, to samo zrób z żurawiną.
Owoce i bakalie wrzuć do ciasta i całość dokładnie wymieszaj łyżką.
Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj górę łyżką i wrzuć do piekarnika.
Piecz ok. 1 godz. do tzw. suchego patyczka w temp. 180 °C, na funkcji góra – dół, bez termoobiegu.
Gotowe ciasto po upieczeniu wyjmij z keksówki na kratkę i pozostaw do przestygnięcia.
Posyp cukrem pudrem przed podaniem, lub możesz przygotować ulubioną polewę.
Smacznego!!!
Porady
1 szkl. = 250 ml. Cukru możesz dać mniej lub więcej w zależności os gustu i smaku, u mnie 3/4 szkl. bo dałam żurawinę, która sama w sobie jest słodka. Jeśli jabłka są mniejsze dodaj jedno więcej. Do ciasta możesz dodać ulubione bakalie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakalie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto wiewiórka
Cisto o wdzięcznej nazwie wiewiórka :) Naprawdę pyszne. Puszyste i mięciutkie z orzechami, jabłkami i rozgrzewającym cynamonem. W sam raz, na jesienne dni. Ja piekę to ciasto, przez cały rok, ale kojarzy mi się ono właśnie z jesienią. Bardzo polecam. Jest proste i szybkie w przygotowaniu i zawsze...
Komentarze