Karmelowe Pierniczki

Sposób przygotowania przepisu:

Karmelowe Pierniczki

• 1. 1. Do miski dajemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy przyprawę do piernika, szczyptę soli, kakao, proszek do pieczenia, sodę i całość lekko mieszamy.
  2. Cukier wysypujemy na patelni i powoli pozwalamy mu się karmelizować, nie mieszając go tylko potrząsając patelnią. Gdy cukier zamieni się już w karmel, zdejmujemy go z ognia i dodajemy do niego wodę i całość dokładnie ze sobą mieszamy.
  3. W garnuszku rozpuszczamy masło z cukrem trzcinowym i miodem, a następnie dodajemy to do naszego karmelu i jeszcze raz podgrzewamy do połączenia się. Następnie masę karmelową przekładamy do miski z mąką i zagniatamy ciasto.
  4. Zagniecione ciasto, owijamy folią i chowamy na noc do lodówki.
  5. Następnego dnia wyjmujemy wcześniej ciasto aby się ogrzało i dało lepiej zagnieść.
  Lekko podsypując mąką, rozwałkowujemy go na grubość około 0,5 mm i wycinamy dowolne kształty.
  Pierniczki pieczemy w 180 stop. przez 8-10 minut, nie dłużej gdyż zrobią się twarde.
  
  
  Pierniczki przechowujemy w szczelnie zamkniętej puszce. Smacznego !!!