Jabłecznik z bezą

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłecznik z bezą

• 1. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i zasypać cukrem, odstawić na 10 minut, gdy jabłka puszczą sok podprażyć na małym ogniu aż zaczną się rozpadać, odstawić do ostygnięcia
• 2. Masło posiekać, dodać żółtka, śmietanę, cukier, proszek oraz mąkę, wyrobić gładkie i elastyczne ciasto, ciasto wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i podpiec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni ok 15-20 minut tak aby ciasto uzyskało złoty kolor, następnie ciasto wystudzić
• 3. Wystudzone i na podpieczone ciasto wyłożyć podprażone jabłka
• 4. Białka ubić na sztywna pianę, dodać cukier ubijać aż piana będzie lśniąca i gęsta, dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać i wyłożyć na jabłka
• 5. Ciasto wstawić do piekarnika i piec w 160 stopniach ok 20 minut, w razie gdyby beza się przypalała przykryć folią aluminiową, po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto do częściowego przestygnięcia ok 30 minut wtedy nasza beza ładnie się wysuszy i będzie chrupiąca