Jabłecznik z kruszonką i bezą

Jabłecznik z kruszonką i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Obie mąki, proszek do pieczenia i cukier przesiać na stolnicę. Dodać śmietanę, żółtka oraz masło, posiekać i szybko zagnieść kruche ciasto. Podzielić na dwie części (2/3 i 1/3). Zawinąć w folię spożywczą i na godzinę wstawić do lodówki.
  
  
  
  
  
• 2. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, przetrzeć na tarce o dużych oczkach.
• 3. Owoce uprażyć na głębokiej patelni z niewielką ilością wody, od czasu do czasu mieszając. Do gorących jabłek wsypać suche galaretki, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Mieszać, aż woda odparuje, zagotować.( gdy jabłka są za kwaśne, posłodzić do smaku). Ostudzić.
  
• 4. Większą częścią schłodzonego ciasta wylepić dno formy (25/40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.i piec 10 minut. Pianę ubić na sztywno i połączyć z cukrem. Na ciasto wyłożyć masę jabłkową i pianę z białek.
• 5. Posypać równomiernie resztą startego kruchego ciasta. Wstawić ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok.30-40 minut, aż kruszonka się przyrumieni. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!