To danie inspirowane kuchnią indyjską bez trudu przygotujemy w zaledwie 30 minut. Nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych ani wyszukanych składników a zachwyca złożonym smakiem przypraw, chrupiących orzechów i aromatycznego kurczaka.
Indyjska potrawka z kurczakiem i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ryż gotujemy w osolonym wrzątku zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu.
W tym czasie piersi z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę. Mięso doprawiamy solą, czarnym pieprzem i cynamonem, curry i ostrą papryką i przesmażamy na mocno rozgrzanej patelni. Przekładamy na półmisek.
2.Na tej samej patelni rozgrzewamy nieco oleju i przesmażamy szybko na dużym ogniu pokrojony w plasterki czosnek i papryczkę chilli, cebule posiekaną w kostkę oraz obrany i starty na małych oczkach imbir.
3.Dodajemy ocet winny, śmietankę oraz pelatti i redukujemy do pożądanej konsystencji.
Dodajemy mięso z kurczaka oraz połowę grubo posiekanych orzechów nerkowca. Całość gotujemy na średnim ogniu 4-5 minut.
4.Dodajemy do smaku cukier oraz w razie potrzeby przyprawiamy.
Serwujemy na ciepło posypane posiekaną kolendrą i resztą orzechów nerkowca w towarzystwie brązowego ryżu.
Komentarze